1、主料：酵母3克、中筋麵粉250克、菠菜汁140克。
2、輔料：白砂糖50克。
3、新鮮生菠菜洗淨去根莖，將水燒開，放菠菜進去稍微煮一下使其變軟。
4、然後放入料理機，加點鹽打成泥。
5、過濾出菠菜汁備用，過篩的麵粉跟酵母跟細砂糖混合。
6、加入菠菜汁，放入麵包機攪拌至形成光滑的麵糰。
7、攪拌好的麵糰發酵至原來體積的2倍大。
8、發酵好的麵糰取出排氣，分成等量的小劑子，搓圓。
9、取一塊小麵糰，擀開擀圓。
10、然後對摺形成扇葉狀，用梳子刻出紋理，捏出扇尾，放在剪成小塊的油紙上。
11、放入蒸鍋大火蒸10分鐘左右即可。
1、主料麵粉300克，蕎麥粉100克，牛奶200克。
2、輔料糖5克，無鋁泡打粉3克，油10克，溫水20克，酵母粉5克。
3、酵母粉用20克溫水攪勻，啟用酵母，水溫不宜過高，摸上去不燙手為宜。
4、蕎麥粉過篩，會有一些較大的顆粒夾雜在裡面，要篩去。
5、加入300克麵粉，加白糖，酵母水，這幾克的糖不會甜，只是為了幫助發酵，加了白糖的麵糰發酵速度和質量都會好很多。
6、揉成光滑均勻的麵糰，這一步要用掌根揉到位，揉不均勻的話做出的成品就不會太光滑。
7、蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至原來的兩倍大，開啟可見均勻的蜂窩狀組織
8、排氣，重新揉成光滑的麵糰，如果之前的麵糰揉的好，全程是不會粘手的，如果粘就沾少許的乾麵粉。
9、準備一個小刷子，一小份油。
10、分成同樣大小的小劑子，搓圓，壓扁。
11、用擀麵杖擀扁，其餘的麵糰蓋上一塊乾淨的布，防止表面幹掉。
12、表面刷一層油。
13、對摺，用牙籤扎出小洞，不要扎透。
14、放入蒸鍋，二次醒發20分鐘左右，天氣冷可把水燒溫熱，關火，蓋上蓋子利用水蒸汽的餘溫來發酵。
15、開火，水開後蒸8分鐘即可，蒸好以後不要急於開啟鍋蓋，先悶一分鐘等內外溫差不是很大時再開啟。
1、食材：菠菜250g、銀魚乾適量、鹽適量、醬油1茶匙。
2、備好所作食材。
3、鍋里加水煮開，下細鹽調味。
4、再將切洗好的菠菜下鍋。
5、焯好後控水擺盤。
6、淋少許的醬油，再碼適量銀魚在上面即可。
1、材料：麵粉1大碗，菠菜1大把，蝦皮1湯匙，雞蛋2個，粉絲1把。
2、面和水的比例是2:1，做盒子面要軟一點兒，稍微多加一點兒水（涼水和麵比較筋道，溫水和麵比較軟），揉成均勻的麵糰，蓋上溼布，餳30分鐘。粉絲泡軟。
3、菠菜洗淨，入加了鹽的沸水中汆燙至斷生。
4、焯燙過的菠菜，立即過涼；擠幹 ...
1、食材用料：菠菜500克、裡脊肉100克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量。
2、豬肉洗淨切薄片，蔥姜切好。
3、菠菜擇洗乾淨，過沸水焯燙一下馬上撈出過涼。
4、擠去水份切小段。
5、油鍋熱放蔥姜爆香，放入肉片翻炒變色，加少許生抽翻炒。
6、菠菜放入迅速翻炒，放鹽調味即可。 ...
1、食材：菠菜400g、油適量、白糖適量、鹽適量、醋適量、大蒜適量。
2、菠菜去除根稍部，粗根部要留著，甜甜的很好吃，清洗乾淨。
3、大蒜洗乾淨去皮，拍碎切成蒜末。
4、鍋中加入一湯碗的清水大火燒開，再放入菠菜燙軟。
5、菠菜撈出來，捏去水分，再切成寸段。
6、鍋中放入適量的油，倒入菠 ...
1、菠菜半斤，木耳二兩，粉一把，蒜4瓣，味達美一勺半，醋兩勺，鹽一小勺，雞精半小勺，香油一勺半。
2、先燒半鍋水，等水燒開之後把泡好的木耳放到水裡，水就不沸騰了，等水再沸騰起來的時候把木耳撈出來備用。
3、把粉絲煮熟，放到沸水裡越3-4分鐘，大約透明就好了，撈出來備用。菠菜也是放到沸水裡煮個3-4 ...
1、主料：菠菜500克。
2、輔料：雞蛋醬適量。
3、做法：
（1）菠菜洗淨控幹水分。
（2）燒開水加入少許鹽和油將菠菜焯水。
（3）控幹水分。
（4）切段裝盤。
（5）配上雞蛋醬即可開吃吧。 ...
1、主料：土豆3-4個、豬肉半斤、少許鹽、生抽適量、老抽適量、料酒兩勺、姜適量、胡椒粉適量、花椒麵少許、芝麻適量、植物油適量。
2、土豆去皮、豬肉沫最好三分肥七分瘦。
3、土豆切成土豆夾，要厚一些。
4、豬肉沫用鹽、生抽、老抽、姜沫、料酒、花椒麵、胡椒粉、少許植物油醃製一小時。
5、土豆夾 ...
1、用料：山藥菠菜心、東北大米、鹽、水。
2、米用溫水浸泡5分鐘。
3、山藥去皮，切薄片，手要帶上手套，山藥的粘液很癢。
4、菠菜心洗淨，去頭，切成1釐米小段。
5、水500毫升，鍋底燒出小泡時放入米，用勺子向同一方向攪拌，避免糊鍋。
6、大火燒開米後，再放入山藥片，改小火煮15分鐘。 ...