菠蘿中心發黑是壞了嗎

　　菠蘿糖心不是壞了，糖心菠蘿是菠蘿的一個品種，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優良品種。糖心菠蘿屬沙撈越種。沙撈越種又名"夏威夷"，果實重兩三公斤，果眼大而淺，一般削皮後即可食用。

　　其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸適中，是鮮食和制罐頭的優良品種。"糖心菠蘿"中，尤以廣州黃埔區黃登村出產的"黃登菠蘿"為最佳，它以個大肉厚汁多、甜似蜜、芳香異常而聞名遠近。

　　1、菠蘿中心發黑是壞了，中心發黑的菠蘿是因為貯藏不當而引發的黑腐病，這種菠蘿不宜食用。正常菠蘿的中心是淡黃色的，如果菠蘿中心出現發黑的情況，那就代表菠蘿已經腐敗變質了，食用後可能引發腹瀉、嘔吐等身體不適問題。

　　2、菠蘿中心發黑是黑腐病。菠蘿是一種非常富有營養的水果，有時候大家會多買幾個存放在家中，時間一久菠蘿很容易出現腐爛問題。菠蘿切開中心發黑就代表著它已經被細菌腐蝕了，不要認為切掉中心就可以食用，這種想法是錯誤的，不建議繼續食用。

　　菠蘿中心發黑有兩種情況，一種是過熟導致的發黑是可以吃的，還有一種是爛了，這種就不要吃了，尤其是大面積發黑的時候最好不要吃了。菠蘿中間的梗呈褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟了，雖然口感欠佳，但還是可以食用的。不能吃的情況如果菠蘿切開後，中間的菠蘿芯是褐色的，並且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那麼這樣的菠蘿是已經變質了的，不要繼續食用。