用鹽水浸泡：菠蘿中含有一種過敏物質菠蘿朊酶，鹽水能夠在一定程度上破壞菠蘿朊酶，使其減輕對人體的不適症狀。
開水煮5分鐘：菠蘿中的蛋白酶在45-50攝氏度之間會發生變性，能夠在一定程度上破壞菠蘿朊酶，使其減輕對人體的不適症狀。
菠蘿：
菠蘿是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為鳳梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有“內刺”，不需要刀劃出一道道溝。
因為菠蘿中含有非常豐富的蛋白酶，這種蛋白酶直接接觸嘴唇或者舌頭有可能會刺激皮膚粘膜，出現一些刺痛、麻木的現象，會讓人感覺到非常的不舒服。而選擇使用鹽水浸泡，可以在最短的時間之內消除掉菠蘿中含有的蛋白酶，避免出現刺激現象。而且用鹽水浸泡以後並不會破壞菠蘿中的營養價值，依舊可以補充人體所需要的果酸、果糖和纖維素。
菠蘿是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為鳳梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有內刺需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有內刺，不需要刀劃出一道道溝。
楊梅吃之前要清洗乾淨。楊梅可以用鹽水或者小蘇打、淘米水等溶液進行浸泡，然後用清水漂洗乾淨，之後撈出，瀝乾水分後就可以食用了，楊梅味道酸甜可口，富含有機酸、糖類物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用楊梅可以起到美容養顏、生津止渴的作用，對健康很有益處。
什麼樣的楊梅比較甜看顏色在挑選楊梅時一般建議選擇顏色呈深紅色的楊梅，這樣的楊梅吃起來酸甜適中，口感好，而顏色過淺的楊梅多表示成熟度不夠，吃起來酸，而顏色若是呈均勻的黑色，則可能是由於染色劑的原因，對是健康不利。
捏軟硬一般楊梅捏起來軟硬適中的口感會比較好，如果楊梅捏起來很硬通常會比較酸；如果捏起來特別軟，則多表示過於熟爛，口感不佳。
看尖刺在買楊梅的時候可以看一下楊梅果肉上的肉刺，如果肉刺比較圓潤，平滑，則口感會比較好；如果肉刺比較尖，比較硬，一般口感多偏酸。