菠蘿和鳳梨怎麼區分

　　區別一:肉刺深淺。菠蘿削皮後，由於有“肉刺”需要用刀劃出一道螺旋溝挖出內刺，而鳳梨的“肉刺”比較淺，削皮即可以吃。

　　區別二:葉子有無鋸齒。菠蘿葉子邊緣有細小的鋸齒，鳳梨葉子比較光滑，邊緣不帶鋸齒。

　　區別三:含白酶量。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶的成分，它能使人們喉嚨發癢、引發過敏。用鹽水浸泡過之後，這些酶就會消失或減少。而鳳梨就不一樣了它含有的蛋白酶極少，自然無需用鹽水浸泡，食用起來少了許多繁瑣的步驟。

　　菠蘿（學名：Ananascomosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。

　　觀察形狀：菠蘿的形狀會偏胖偏短，而鳳梨的身體是偏瘦偏長的。

　　看葉子的形狀：菠蘿的葉子呈鋸齒形，上頭有尖尖的刺，鳳梨的葉子比較光滑，沒有尖銳的刺。

　　看削皮之後果肉是否有肉刺：菠蘿削皮之後有明顯的肉刺，需要用勺子挖掉才能食用，而鳳梨削掉皮之後，是連皮帶肉刺都會消掉，果肉表面不會再有肉刺的存在。

　　兩者的口感不同：菠蘿的口感偏酸，使用前需要用鹽水浸泡，才能有效的減輕它的酸澀度，而鳳梨可直接食用，口感也偏甜，在水分等方面也比菠蘿多。

　　1、葉子形狀：鳳梨葉子通常是不帶齒狀，而菠蘿葉子是帶有齒狀。

　　2、包頭大小：鳳梨包頭淺些，菠蘿包頭深些。

　　3、表皮顏色：菠蘿成熟時表皮黃色，有很重菠蘿味。而鳳梨成熟時表皮帶青綠色，聞起來也沒濃郁的果香味。

　　4、肉刺區別：菠蘿削皮後有肉刺需剔除。鳳梨消掉外皮後沒肉刺，不需用刀劃出一道道溝。

　　5、口感不同：菠蘿味道是酸酸甜甜，吃之前需用鹽水浸泡。鳳梨是甜的，口感吃起來比菠蘿好，且可直接吃。