菠蘿大米飯怎麼做

　　食材：菠蘿一個、米飯一碗、雞蛋一個、玉米粒、青豆、胡蘿蔔粒、香腸、蝦仁適量。

　　1、把菠蘿切開，挖去裡邊的果肉後備用。另外再切一些果肉丁；

　　2、鍋裡放油，先把雞蛋炒一下，炒好後盛出備用；

　　3、接著先炒玉米粒、青豆、胡蘿蔔粒、香腸丁、果肉丁，蝦仁；

　　4、炒得差不多了，把米飯放進去翻炒。這時可以加一些雞精下去，味道會更好。最後就是把炒好的雞蛋也倒進去。炒好了盛到準備好的菠蘿殼裡就行。

　　1、菠蘿 適量，糖 適量。

　　2、選成熟的菠蘿，但不要選熟過頭的。

　　3、把菠蘿切成丁。

　　4、再菠蘿丁裡撒上糖和鹽，醃4個小時左右。

　　5、醃製好的菠蘿丁，糖已經化了，而且和殺出了一些菠蘿的汁。

　　6、放火上，中小火熬煮。

　　7、熬到糖汁比較少時轉小火繼續熬煮，此時要不斷攪拌謹防糊鍋，直到菠蘿邊透明，糖汁基本熬幹，就可以了。

　　8、放入盤裡晾半天，這樣糖漬的味道會更好，菠蘿也好更幹些。

　　1、先把菠蘿切成片狀，再將菠蘿方置鹽水中泡半個小時。

　　2、將泡好的菠蘿取出切成小塊狀，對於菠蘿中心部分要切成更小塊，以便易煮軟。然後加水淹過菠蘿即可。

　　3、加入冰糖，依個人口味新增，適宜即可。用大火將其煮沸騰。待大火煮熟後用中火熬20分鐘左右，使其菠蘿變軟即可熄火。

　　4、最後將煮好的菠蘿糖水放置冰箱中冰凍一到兩個小時，酸酸甜甜冰爽的菠蘿糖水就好了。