菠蘿脆脆角怎麼做

　　1、食材：菠蘿150g、食用油10g、玉米澱粉10g、白糖10g、餃子皮20g、清水100g。

　　2、玉米澱粉和清水混合，攪拌均勻。

　　3、菠蘿切成小丁。

　　4、倒入鍋內，再加入白糖，炒軟。

　　5、加入澱粉水，小火，炒至濃稠。

　　6、餃子皮對半切開。

　　7、放上菠蘿醬，對摺。

　　8、壓緊邊緣。

　　9、鍋內倒入食用油，加熱，放入小餅，煎至兩面金黃。

　　10、取出，放涼即可。

　　1、鱔魚400克，植物油1000克（實耗50克），精鹽4克，味精3克，香油5克，紅油25克，姜、蒜、蔥各5克，幹椒粉10克，孜然10克。

　　2、將新鮮鱔魚宰殺後洗淨血水，切成4釐米長的段；姜、蒜切末，蔥切花。

　　3、用麵粉、幹澱粉、雞蛋、水調成全蛋糊，鱔魚段掛糊。

　　4、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時下入掛糊的鱔魚，炸至金黃色時撈出，控淨油分。

　　5、鍋置旺火上，放入紅油，放入孜然、幹椒粉、姜、蒜末炒香，加入精鹽、味精，再倒入鱔魚，撒上蔥花，淋上香油，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

　　1、白菜洗淨切小塊，放4勺鹽醃製4小時。

　　2、將醃製完的白菜擠出水份，加入姜、蒜子、辣椒醬、白糖、一勺鹽，攪拌均勻在醃製一晚上。

　　3、根據自己吃多少量，夾出一些裝碗裡，放入香油，醬油，醋，香醬脆白菜就可以食用啦。