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菠蘿菠蘿包

菠蘿皮面包製作方法

  1、主料:無鹽黃油45g、綿白糖45g、低筋麵粉95g。

  2、輔料:精鹽2g、全蛋液35g。

  3、黃油軟化加入45G綿白糖手動打蛋器擦著盆底,同一方向劃圈攪拌打發至與黃油混勻。

  4、雞蛋打散攪拌均勻,取35G蛋液。

  5、分三次加入混合好的油糖中順一個方向攪拌打發每一次打到蛋液與黃油完全融合,再加第二次蛋液繼續打發。

  6、打發好的黃油體積增大。

  7、篩入低筋麵粉。

  8、用刮板翻拌到基本無干麵粉時,用手捏合成麵糰即可,再移入發酵箱中,以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘。

  9、烤焙前表面刷上蛋液,入爐烤焙以上火200℃,下火180℃烘焙約12分鐘即可。

菠蘿菠蘿包

  1、酥油45克,白油35克(也可以用豬油),糖粉65克,鹽1克,奶粉5克,雞蛋40克,低粉136克。

  2、酥油、白油、鹽及糖混和攪勻。

  3、加入雞蛋攪勻,再加入低粉和奶粉,攪勻我的菠蘿包做出來有點粘手,應該放在冰箱裡凍一下會更容易整型。那天是放在塑膠袋裡操作的:把適量菠蘿皮放在塑膠袋裡擀成圓型,再鋪到發酵好的麵包上,用刮刀壓上格子即可。

  4、烤箱預熱190度上下火,麵包放入烤12-15分鐘。

菠蘿菠蘿噠什麼梗

  菠蘿菠蘿噠是假面騎士blade裡的梗,是日語俺の體はボロボロだ的空耳,意思是我的身體已經殘缺不堪了。

  《假面騎士》(原文:仮面ライダー/MaskedRider)是由石森章太郎原作,竹本弘一執導,伊上勝編劇,藤岡弘、佐佐木剛等人主演,東映株式會社製作的特攝電視劇,是假面騎士系列的開山之作,於1971年4月3日在NET電視臺放送,全98話。


用紙疊菠蘿菠蘿蓋怎麼疊

  1、將所有的紙都裁剪成大小相同的小長方形若干個。   2、取其中一張小長方形,按照長邊對摺,然後壓平整。   3、再將對摺過的紙往中間對摺,形成像小房子一樣的形狀。   4、將超出來的小部分往裡折,使之看起來像兩個三角形連在一起,然後往中間折。   5、用同樣的方法將所有的小長方形都折起來。   6、最後 ...

蜜豆菠蘿的做法

  1、蜜豆菠蘿皮的材料:黃油80克、細砂糖50克、雞蛋30克、低筋麵粉100克、奶粉20克。   2、抹茶菠蘿皮的做法:黃油室溫下軟化,分別加入細砂糖和雞蛋攪拌,再同時加入低筋麵粉和奶粉,拌成光滑狀的麵糰,把麵糰裝在容器裡,蓋上保鮮膜冷藏,待用。   3、麵包體的材料:麵包粉320克、奶粉15克、白糖60克 ...

菠蘿裡夾哪種黃油

  菠蘿包裡夾的黃油是菠蘿油,菠蘿油是由香港特色食品菠蘿包發展而來的食品,是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油(或奶油)所組成。香港很多茶餐廳都會供應這種食品,搭配咖啡、奶茶(絲襪奶茶)或鴛鴦作為下午茶餐或早餐。   菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的黃油,這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而熔化在包 ...

美味菠蘿怎麼做

  1、麵包體配方:高筋麵粉300克,奶粉2大勺,鹽1/2小勺,細砂糖60克,雞蛋液2大勺,酵母1小勺,水140克,黃油30克。菠蘿皮配方:低筋麵粉100克,糖粉50克,鹽一小撮,雞蛋液2大勺,奶粉1小勺,黃油60克。   2、首先第一步是發麵。發麵的時候,來製做菠蘿皮。將軟化的黃油用打蛋器打到發白,倒入糖粉 ...

薯泥菠蘿

  1、湯種:高筋粉20克、水120克。   2、製作:將麵粉到入水裡,攪勻使其沒有顆粒,放到火上加熱,一邊攪動,麵糊在攪拌時會有紋路出現,就可以了。   3、麵糰:高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、白糖42克、鹽1/2勺、酵母1勺、全蛋液30克、黃油20克水85毫升、湯種80克。   4、水加熱到3 ...

臺式菠蘿做法圖解

  1、基礎麵糰:將中種麵糰中所有的材料混合揉搓至麵糰光滑,放入盆中,封上保鮮膜,在室溫下進行基礎發酵3個小時(此時廣州的室溫是22℃,溼度90%,不同的溫度溼度下發酵時間不一樣,一般發酵至體積是原來的2.5倍左右即可)。   2、基礎麵糰:中種麵糰發酵好之後,將主麵糰中除黃油之外的其他所有材料放入盆中,加入 ...

酥皮大菠蘿怎麼做

  1、麵包材料:高粉300g,奶粉2大勺,鹽1/2小勺,細砂糖40克,雞蛋液2大勺,酵母1小勺水150ml,黃油30克;酥皮材料:低筋麵粉100克,糖30克,鹽一點點,雞蛋液2大勺,奶粉1小勺,黃油60克   2、麵包材料混合揉成團,直到擴充套件階段。   3、麵糰發酵到原來的兩倍大。   4、之後把麵糰分 ...