菠蘿蛋炒飯的做法

　　1、主料；菠蘿一個、雞蛋一個、米飯一碗、胡蘿蔔半根、萵苣半根、紅椒一個、火腿腸50克、食用油適量。

　　2、菠蘿按照3：1比例切成2瓣。

　　3、在菠蘿裡劃小格子，不要把底部劃破了。

　　4、用小勺子把菠蘿肉挖出來。

　　5、菠蘿肉泡用鹽水泡一下去除澀味。

　　6、胡蘿蔔，萵苣，紅椒，火腿腸切丁。

　　7、菠蘿肉切成丁。

　　8、雞蛋打散備用。

　　9、用不粘鍋把雞蛋煎到9分熟。

　　10、把雞蛋餅劃拉成小顆粒，盛出備用。

　　11、鍋裡放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿腸丁。

　　12、鍋里加入雞蛋塊翻炒均勻。

　　13、加入白米飯。

　　14、繼續翻炒均勻。

　　15、加入菠蘿肉丁，菠蘿不要炒太久，會出水。

　　16、所有食材混合均勻，關火。

　　1、材料：雞蛋2個、米飯300克、蔥1/3根、鹽1小匙。

　　2、雞蛋打散成蛋液，待鍋中的油燒到六成熱時，把蛋液倒入。

　　3、用筷子在蛋液中做畫圓圈的動作，直至蛋液凝固並攪成碎粒，待雞蛋出香味後，盛出備用。

　　4、鍋中倒入約煎1個荷包蛋所用的油，把米飯放入鍋中炒散，待米粒的表面裹上油後，將蔥花放入，翻炒均勻。

　　5、把雞蛋碎倒入鍋中，與米飯翻炒均勻後用鹽調味出鍋。

　　1、材料：洋蔥1個，雞蛋3個，白大米500克，火腿腸1根，菜油、小蔥、蒜瓣、鹽 適量。

　　2、所有食材準備好以後，上炒鍋，加入適量油，滾開後，直接加入煮熟的大米，翻炒。

　　3、翻炒約大米都散開後，開啟雞蛋，直接加入炒鍋中，混同白大米一起翻炒。

　　4、翻炒到雞蛋附著在大米上了，然後加入鹽、切碎的洋蔥、切碎的蒜瓣。可加可不加切碎的火腿腸。翻炒均勻，約2分鐘後，出鍋裝盤。