能。將已經成熟的水果（蘋果、香蕉）放在一塊，便能很好地催熟菠蘿蜜。或將沒有成熟的菠蘿蜜放在陽光底下曬一天，之後放入紙箱。待菠蘿蜜散發出香味的時候便已經成熟。另外很多商販都會直接利用催熟劑催熟。不過人工催熟之後的水果味道和營養價值都不如自來熟的水果。
菠蘿蜜是桑科、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質金黃、材質堅硬，可製作傢俱，也可作黃色染料。
人參果生的能放熟的。人參果放熟的方法有：和香蕉放在一起；放大米里面；塗抹乙烯溶液等等。
1、和香蕉放在一起
香蕉要選擇成熟的香蕉，將香蕉和人參果放在一個塑膠袋中，密封起來，成熟香蕉是可以釋放很多乙烯，人參果本身也要釋放，密封起來就可以增加乙烯的濃度，人參果成熟的時間就會加快。
2、放大米里面
人參果讓大米里面要注意，不需要用塑膠袋密封，大米之間相互擠壓會產生乙烯
3、塗抹乙烯溶液
乙烯這是一種化學物質，現在已經是可以製作出來了，可以將乙烯變成溶液，讓容易塗抹在人參果的果皮上面，3到5天時間就成熟了，這個方法比較危險，還是不要使用比較好，稍微沒有控制量，就食物中毒了。
不能。雖然芒果屬於後熟型水果，需要摘下來放置一段時間後方可食用，但切開後的未成熟芒果，果肉已經暴露在空氣中，進行催熟後無法進行食用，易沾染細菌微生物，食用後易對身體造成不適，因此切開後沒熟的芒果不能進行催熟。
未成熟的芒果如何食用
1、醃製食用：將未熟的芒果去皮切丁，放入碗中，撒上適量食鹽或者是白糖進行醃製，這樣在一定程度上能緩解未熟芒果中的酸味，改善芒果的食用口感。
2、蘸辣椒粉：將未成熟的芒果切成小塊後，蘸點辣椒粉食用，食用口感較為獨特，沒有吃的朋友，可以嘗試一下。
3、榨汁食用：未成熟的芒果切開後，芒果中的酸性含量豐富，直接食用口感不好，因此，可以將芒果切塊後，放入榨汁機中，隨後加點酸奶或者是其他飲品，加點白糖與之混合，攪拌均勻後，即可食用。
4、煮水食用：將芒果去皮，切小塊，放入鍋中，加入適量清水，熬製水果茶食用，這樣可以去除芒果中大部分的酸味，改善芒果的食用口感。
5、制芒果乾：將未成熟的芒果切片後，用白糖醃製，然後放在陰涼、乾燥、通風處進行晾乾，可製成芒果乾食用。