菠蘿飯的做法

　　1、糯米、大米洗淨，提前浸泡3小時；

　　2、將糯米、大米放入電飯鍋內，加入適量清水煮10~15分鐘至8分熟；

　　3、菠蘿沖洗乾淨，頂部切一刀，用刀和勺子挖空裡面的菠蘿果肉，並盛出菠蘿汁；

　　4、小鍋內放入適量水煮沸，放入冰糖熬煮融化，製成糖汁；

　　5、將蒸熟的糯米飯倒入糖汁內，倒入適量菠蘿果肉、菠蘿汁攪拌均勻；

　　6、將拌勻後的菠蘿糯米飯裝入空心的菠蘿中，放上之前切下來的菠蘿蓋子，用牙籤固定好；

　　7、把封口後的菠蘿放入蒸鍋中，加蓋蒸10~15分鐘左右即可。

　　1、大米和黑米洗淨放米飯鍋中蒸熟。

　　2、將菠蘿清洗乾淨，一刀切兩半，在其中一半菠蘿上用刀輕輕劃幾刀，不要把皮弄壞，有勺子將果肉掏出切丁備用。

　　3、米飯熟了以後盛出少許。加入葡萄乾和紅糖;加入菠蘿果肉，拌均勻。

　　4、拌好的米飯倒入菠蘿容器中，上面撒上芝麻和葡萄乾。喜歡吃就多放點。

　　5、鍋中燒水，將菠蘿帶盤子上鍋蓋蓋蒸15分鐘即可。

　　6、做好時不要立馬端，盤子會燙。等一下再拿出。

　　1、輔料：糯米、小米、黑米、薏米、水；提前把雜糧米淘洗乾淨，浸泡1小時。

　　2、處理菠蘿是關鍵，將菠蘿頭頂各削去，剩下的主體挖空大部分，注意底部要留有一部分，這樣菠蘿飯容器就誕生了。將主體倒扣，多餘的水分流出。挖出的菠蘿切小丁備用。

　　3、煮雜糧米，水分比平時煮米飯少一些些就行了，因為浸泡過的米會有水份，和菠羅一起蒸也有水分吸收。

　　4、飯煮好後，和菠蘿小丁拌一起，加入白糖調味。再塞入菠蘿容器內，上鍋蒸十分鐘就可以吃了。