菠蘿發黑是發生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不能食用。食用可能會腹痛、腹瀉，嚴重會導致食物中毒，發生呼吸困難、休克等症狀。水果本身易變質，買回家後儘快食用，未能及時食用盡量冷藏。菠蘿含有豐富的維生素如維生素C、維生素B1，可以減輕疲乏困倦，增加機體能量。菠蘿還含有蛋白酶，可以促進人體更有效的吸收蛋白質，但蛋白酶對口腔粘膜有刺激作用，食用前可以將菠蘿放入鹽水中浸泡一下。
菠蘿發黑是發生了黑腐病，這是常見的菠蘿貯藏病害，所以不能食用。食用可能會腹痛、腹瀉，嚴重會導致食物中毒，發生呼吸困難、休克等症狀。水果本身易變質，買回家後儘快食用，未能及時食用盡量冷藏。菠蘿含有豐富的維生素如維生素C、維生素B1，可以減輕疲乏困倦，增加機體能量。菠蘿還含有蛋白酶，可以促進人體更有效的吸收蛋白質，但蛋白酶對口腔粘膜有刺激作用，食用前可以將菠蘿放入鹽水中浸泡一下。
白蘿蔔的心發黑還能吃。白蘿蔔發生黑心的原因主要有三個方面：一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結缺氧，三是黑腐病菌引起。黑心蘿蔔只要去掉黑心部分，白質的可以吃。
蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。
不能，菠蘿中間變黑是變質表現，往往還伴有腐敗的異味，不可以食用。食用可能會腹痛、胃部不適等症狀。水果本身易變質，買購買後應儘快食用，未能及時食用盡量冷藏。且肉眼可見腐壞小部分的菠蘿也不可食用，因為菠蘿一旦發生腐爛後，其內部都可能會被細菌或黴菌等微生物入侵，導致整個菠蘿都帶有毒素，食用對身體健康有害，建議不要食用。
區分糖心和腐爛
1、看外皮和香味：糖心菠蘿雖然成熟度較高，外皮發黃、帶有些許菠蘿香味，但並不會有發黑、軟爛的現象，而爛的菠蘿通常外皮會帶有發黑的部分、聞著菠蘿香味十分濃重，接近腐爛，若是爛的較為嚴重則是一股爛味或酒精發酵味。
2、看切開的果肉：糖心菠蘿果肉其中心位置顏色僅僅是加深或帶有黃褐色，而腐爛的菠蘿則是發黑、軟爛。