多元酚，就是連有多個酚羥基的酚。由於酚和醇一樣，分子間能形成氫鍵，所以酚的熔點和沸點比相對分子質量接近的芳烴或滷代芳烴都高。因此高溫不會破壞多元酚的有效成分，所以葡萄乾可以幹蒸，但幹蒸後其口感不佳。除此之外，多元酚存在於多種植物性食物中，可可豆中多元酚的含量較高，爆米花、茶、大豆、紅酒、蔬菜和水果中也存在，它具有良好的抗氧化活性。
1、一般蒸25分鐘即可熟透。
2、如不確定紅薯有沒有蒸熟的，可用筷子或叉子，從紅薯表面插進去，若紅薯很輕鬆的被插透，則說明紅薯已經蒸熟，如紅薯中間還不能被插過去，則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸3—5分鐘後判斷是否熟透，另外蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味，當你聞到香味時，就說明紅薯快要蒸熟了。
年糕能蒸著吃。
蒸年糕的做法：
1、將大棗洗淨後泡軟，去核切成小丁；
2、將大棗丁、葡萄乾、蔓越莓乾和蜜豆混合均勻；
3、在小鍋中放入水，待燒開後放入混合後的餡料；
4、煮15分鐘後，撈出並用過濾布將水擠出；
5、將大米和糯米粉加入水糖，放到電飯鍋內；
6、把混合餡料取一半放入電飯鍋內，待煮20分鐘，把另一半也倒入電飯鍋中；
7、大約蒸35分鐘後取出，放在帶蓋子的容器中，室溫放涼後即可。
1、南瓜清洗乾淨，把南瓜瓤掏出來不要了，南瓜皮建議不用去掉，南瓜蒸熟之後的南瓜皮很好吃的哦，南瓜切成長條或者塊都行。
2、取一個紅心的地瓜，清洗乾淨去皮，切成塊。
3、鍋里加上清水燒開，放上蒸格，把南瓜和地瓜放進大盤子裡，放進鍋裡蒸熟。
4、蒸熟之後，稍微放涼，加上一勺子蜂蜜，這樣的蒸南瓜既能 ...
菱角是夏季比較常見的一種美食，它吃起來味道很不錯，含有豐富的膳食纖維以及其他營養成分，適量食用對身體有一定好處。菱角一般是可以蒸著吃的，蒸出來的菱角粉粉糯糯的，比較容易消化吸收，味道也很不錯。
菱角可以蒸著吃嗎
一般來說，菱角可以蒸。蒸菱角味道更好，更容易消化。它不會使胃腸道的消化負擔增加太多，有 ...
茄子可以蒸著吃。
原料：長嫩茄子400克，豬肉餡100克，雞蛋半個，色拉油750克，溼澱粉10克，碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，蔥薑末3克，鮮湯100克。
製作：
1、茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。
2、勺內放油，燒六七 ...
臘肉能蒸著吃。其方法可如下：
用料：臘肉300克、大蒜30克、姜15克、幹辣椒段10克。
步驟：
1、在鍋中加入適量的清水，然後放入臘肉300克，煮半個小時，將臘肉都煮熟；
2、小火25分鐘後撈出，再將煮熟的臘肉切成片狀；
3、準備將蒜拍散，姜、幹辣椒切碎備用，把鍋燒熱之後加入適量的底 ...
板栗是秋季比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，大多數人都會炒著吃。板栗除了炒著吃，還可以蒸著吃，蒸出來的板栗香糯可口，味道香甜，也是很不錯的，蒸板栗的時候要將板栗清洗乾淨，然後用刀開口上鍋蒸熟即可。
板栗可以蒸著吃嗎
可以蒸著吃。
糖炒栗子是最有名的栗子食用方法。事實上，栗子的烹飪方法多種多 ...
可以。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，其味道鮮美、口感酥脆，常和生菜、培根等食材一起煎制食用，而速凍手抓餅是市面上常見的一種手抓餅，具有儲存時間長的特點，在食用時，可以蒸著吃，並不會有很大的影響，這也是手抓餅的吃法之一，只是蒸的手抓餅不如煎制的那麼酥脆，口感較為軟糯。
做法：
1、在鍋中放入適量的 ...
馬蹄可以蒸著吃。馬蹄是一種富含的澱粉的食物，蒸制之後口感軟綿，味道很好，也不會破壞營養成分，同時馬蹄表皮容易沾染細菌，蒸制的方式處理之後，可以殺滅馬蹄中含有的細菌，因此馬蹄可以蒸食。
馬蹄：
馬蹄即荸薺，是莎草科荸薺屬植物，原產於印度，在中國主要分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地 ...