菱角屬於水果還是蔬菜

　　即是蔬菜又是水果。菱角的食用方法有很多，既可當水果生吃，也能當蔬菜熟食，還可以作為輔料與葷菜同炒，皆鮮美可口。一般情況下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質潔白的老菱為佳。

　　菱角的外皮上可能附有寄生蟲，生吃時一定要洗乾淨；在食法上，煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞、菱燒豆腐等，均是風味獨特的佳餚。

　　菱角，又叫菱。二角為菱，形似牛角。三角、四角為芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裡開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺，尖細而脆，長在角尖。 一種水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：著泥根鐵絲狀，著生於水底泥中，同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，淡綠色或暗紅褐色。莖圓柱形、細長或粗短。葉二型：浮水葉互生，聚生於莖端，在水面形成蓮座狀菱盤。

　　西瓜屬於蔬菜。從植物學和園藝學的角度來說都劃分為蔬菜，草本植物結出的果實屬於蔬菜，多年生木本植物結出的果實屬於水果。這樣分類，如西瓜、番茄等藤蔓果實就被劃分為了蔬菜。

　　西瓜最初是生長在非洲的植物，屬於葫蘆科植物，並不能食用。是後來經過培育後才有了今天的可食用西瓜，因為西瓜是從西域傳入我國的，所以被稱為西瓜。

　　西瓜屬於一年生植物，只能種一波，會在一年內完成從種子發芽到開花結果的全過程，最後凋亡。在農業種植過程中，西瓜和哈密瓜都屬於速生植物，和很多果樹的生長習性都不相同，所以雖然西瓜日常生活中被稱為水果，但它和其他水果還是有區別的。

　　甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，約為百分之十八到百分之二十；甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用；甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。

　　甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。祖國醫學認為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便乾結、熱咳嗽等病症。