菲力牛排怎麼煎

　　菲力牛排七分熟煎三至五分鐘。菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裡脊肉。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裡脊肉做出的牛排。牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。

　　1、準備食材：菲力牛排一份、橄欖油適量、土豆適量、西蘭花適量、黑胡椒醬適量。

　　2、將西蘭花掰成小朵，土豆切成塊，洋蔥切成圈，焯水8分鐘撈起備用。

　　3、鍋中放橄欖油，大火燒熱，牛排兩面各煎1分鐘。

　　4、時蔬、牛排擺入盤中新增黑胡椒醬即可。

　　蒜味奶油菲力牛排可以又嫩又香又好吃。

　　配料：美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎2粒、九層塔2至3支、大蒜2粒、橄欖油1大匙。

　　做法步驟：

　　1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內；

　　2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒；

　　3、酒精成份蒸發後加進鮮奶油；

　　4、濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用。