萬壽果生魚湯

　　1、主料：木瓜（萬壽果）1個，生魚1條，姜去皮1片，紅棗4粒，鹽適量，水8杯。

　　2、木瓜去皮及子，清洗乾淨後切大塊。

　　3、生魚肝洗乾淨抹乾，紅棗洗淨去核。

　　4、燒熱2湯匙油，爆香薑片，將生魚煎至微黃，留用。

　　5、水放入煲內煮滾，放入所有材料，加蓋，用大火燒沸改慢火煲約兩小時，加少許鹽調味即可。

　　1、木瓜直接生吃

　　2、木瓜煮粥喝

　　3、涼拌木瓜

　　4、木瓜雪耳糖水

　　5、清燉冰糖木瓜

　　6、銀耳燉木瓜

　　7、木瓜牛奶

　　8、木瓜牛奶椰子汁

　　1、補充營養，萬壽果營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外，萬壽果還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中，萬壽果的葡萄糖鈣的含量較其他水果要高。

　　2、醒酒安神，萬壽果中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故萬壽果有醒酒安神的作用。

　　3、祛風溼，生吃萬壽果可以醒酒安神，萬壽果泡酒還可治風溼：取萬壽果500克浸入低度燒酒500毫升中，密封1周後即可飲用，每日2次，每次20毫升，有很好的祛風勝溼的功效，萬壽果酒適宜於風溼性關節炎患者飲用。

　　4、降血壓、降血糖，近年來研究發現，萬壽果中含有麥草鹼、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。

　　5、利尿，萬壽果中含多量的葡萄糖和蘋果酸鉀，入藥，萬壽果為清涼利尿藥。