萵筍煮火鍋怎麼好吃

　　1、將山藥用水泡一下瀝乾水後切成片，魷魚和雞肉分別洗淨後切成塊，紅棗、薏米仁和枸杞子洗淨，香菇擇洗乾淨一剖兩半，竹蓀切片，姜切塊，蔥和水發粉絲切成段，萵筍洗淨後切成片。

　　2、壓力鍋置火上，放入魚湯、山藥、魷魚片、雞塊、枸杞子、紅棗、薏米仁、香菇、竹蓀、姜、蔥和精鹽，用大火燒沸，加氣壓閥15分鐘，停火降溫後倒入點燃的火鍋中煮開，撒入味精，即可燙食各料。

　　1、食材：火鍋底料1袋、麵餅（或家裡的麵條）若干、白蘿蔔若干、年糕一袋、火腿片一根、牙白菜若干、植物油，鹽少量。

　　2、先準備好一個火候可以控制的火鍋，一包火鍋底料，一般超市都有買。在家還可以自己熬製菌菇湯，骨頭湯來做火鍋底料。

　　3、把火鍋底料放進去水中開始煮，如果水放的多可以再加點鹽和油，在煮開這個過程中我們可以來準備等下要吃的食材。這裡可以根據自己的喜好準備食材。

　　4、等水開後可以先放難以煮熟的食物，如白蘿蔔，土豆等，蓋上讓他們煮上15分鐘待至6、7分熟。

　　5、然後所有的準備都做好了，就可以開始坐下慢慢開吃，可以邊吃邊往鍋里加食材。

　　1、將牛百葉放到水中,開到最大火,燙煮2,3分鐘。

　　2、牛百葉即牛胃。別名：zhi百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。 牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。

　　3、新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。 牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。