葉面疙瘩怎麼做

　　1、首先，先把西紅柿切成小粒。再把小蔥切碎。把香菜切段。麵粉中打入一個雞蛋。加水後攪拌均勻備用。油燒熱後加入蔥花。再加入西紅柿粒。

　　2、當西紅柿的水分加熱到淌出來時，就加入適量的水。加入適量老抽調味。再加入適量的鹽，還是為了調味。把麵粉糊糊直接放入漏勺裡，用勺子按壓，這樣就很方便的拉絲成麵疙瘩了。

　　3、熬煮麵疙瘩，麵疙瘩飄起來就代表熟了。撒上香菜就可以出鍋了。

　　1、西紅柿、洋蔥、土豆、全麥粉(可用普通麵粉)、雞蛋、清雞湯(可用濃縮湯料代替)。

　　2、調料：鹽、胡椒粉、乳酪粉。

　　3、土豆連皮入微波爐高火10分鐘左右至熟，去皮用勺子壓成泥；

　　4、加入雞蛋、鹽混合拌勻，加麵粉揉成不粘手的麵糰醒30分鐘；

　　5、將麵糰搓成長條，揪成小段入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用；

　　6、番茄入開水浸一下後馬上撈起(利於去皮)，去皮切小丁，洋蔥切末；

　　7、炒鍋入油燒熱後加洋蔥末煸香，下番茄丁炒軟，倒入適量清雞湯煮開；

　　8、加鹽、胡椒粉、乳酪粉調味，放入備用的麵疙瘩炒勻即可。

　　1、在湯碗裡放上乾麵粉，用筷子邊攪邊加水。

　　2、攪至成小疙瘩狀，且碗底沒有乾麵粉，否則會糊湯。

　　3、取西紅柿放在火上烤至開裂，就能輕鬆地撕去西紅柿的皮。

　　4、把西紅柿切成小丁，把鮮香菇清洗乾淨，切成小丁。

　　5、熱鍋涼油，加入西紅柿丁煸炒，炒出番茄汁後，加一大湯碗水，把香菇粒、小青菜也放進去大火燒開。

　　6、把攪好的疙瘩邊晃邊撒入鍋中，這樣不容易粘連，燒開。

　　7、再細細地倒入蛋液，哪裡的湯開，就往哪裡倒。

　　8、繼續大火燒開，再調入適量的鹽，即可出鍋了。如果想偷懶，不做菜也可以了。