葛根粉煲湯怎麼做好吃

　　葛根粉煲湯好吃的做法如下：

　　主料：葛根粉100克、瘦豬肉500克；

　　輔料：涼水適量、生薑適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量；

　　步驟：

　　1、將瘦肉切片，生薑切絲，分別放入碗中備用；

　　2、向碗中加入100克葛根粉，加入涼水，將其攪拌成糊狀；

　　3、向裝有葛根糊的碗中放入瘦肉片，加入適量的鹽和生抽，攪拌均勻後，醃製15分鐘；

　　4、向鍋內加入適量水，放入薑絲、料酒和生抽，使用大火將水煮沸；

　　5、向沸騰的水中放入醃製好的肉片，並不斷攪動，以防粘鍋；

　　6、熬煮3分鐘後，關火，並灑入少許鹽和雞精調味，即可出鍋。

　　淮山可以和葛根一起煲湯。

　　主料：淮山，葛根，扇骨。

　　輔料：紅蘿蔔，鹽。

　　做法：

　　1、淮山，葛根，紅蘿蔔去皮，扇骨洗淨砍件。

　　2、扇骨加適量的清水，放入幾片薑片，煮10分鐘左右，過冷水洗淨。

　　3、淮山，葛根，紅蘿蔔洗淨切塊，扇骨飛水洗淨，瀝乾水份。

　　4、鍋里加入適量的清水，放入所有的材料。

　　5、加蓋燉1個半至2小時左右。

　　6、食用時加入鹽調味。

　　7、完成。

　　1、葛根煲湯的種類：粉葛豬骨湯，沙葛排骨湯，赤小豆粉葛排骨湯，粉葛鯽魚湯，無花果粉葛煲豬骨，豬骨粉葛淮山湯，羊肉葛根湯，鵪鶉葛根湯，牛肉葛根湯，山藥葛根煲筒骨湯，葛根玉米瘦肉湯。

　　2、葛根的營養價值：有清熱降火、排毒的功效，葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖有一定療效，是營養心肌擴張血管的好食材，也是一種降糖降脂，益智的重要食材。

　　3、葛根介紹：又叫柴葛，目前基本以野生資源供應市場。葛根喜歡陰溼的生長環境，一般都長在山坡灌叢、路邊草叢中，目前其資源廣泛分佈於安徽、湖北、陝西、重慶、河南等地。