準備食材：西米30g、葡萄乾10g、糖適量；
1、30克西米，用涼水侵泡15分鐘。
2、燒一鍋水，等水開了以後，倒入西米。
3、小火煮10分鐘，中間不要蓋蓋子，要經常的用勺子攪拌一下防粘。 .
4、這時西米煮到中間有白心，蓋上鍋蓋燜上5分鐘。
5、把鍋裡的西米用濾網把水分全部濾出。
6、用涼開水把濾出的西米泡上10分鐘
7、剛才西米濾出來的水不要倒掉回鍋，加葡萄乾煮10分鐘。適量的加些糖。
8、
1、奶鍋燒開水，放西米進去邊煮邊攪拌。
2、煮到剩下一點白心的時候關火燜15-20分鐘，西米就完全透明瞭。
3、煮好的西米過幾次涼水。
4、撈出西米放適量的涼開水和白糖攪拌均勻。
5、取出一袋奶茶，用開水衝調成奶茶。
6、西米取適量盛到容器冰淇淋杯裡。
7、把奶茶倒進西米里面，西米奶茶就做好了哦。
8、西米奶茶如果想喝冰的可以隔水晾涼，西米放進冰箱冷藏，喝的時候再放幾塊冰塊就可以了。
西米做餃子皮就是準備足夠西米，清洗之後加水放在攪拌機裡面打碎，然後還要加入木薯粉200克揉成一個小麵糰，之後就可以切成需要的餃子皮包餃子，因為西米是屬於薯粉之類的，餃子皮做出來很多都是呈現透明顏色的，打成麵糊之後也可以加入麵粉，直到手不黏黏的就可以。
西米水果蒸糕
食材：西米１００克、火龍果２０克、獼猴桃２０克、玉米澱粉２０克、糖５克。
步驟：
1、西米中加入白糖。
2、加入１２０克水將西米浸泡半小時。
3、加入玉米澱粉。
4、攪拌均勻。
5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。
6、準備好模具，放入一勺攪拌好的西米。
7、放 ...
1、南瓜去皮切小塊，隔水蒸熟，然後壓成南瓜泥；西米用溫水泡發至透明狀。
2、南瓜泥中加入澱粉，和西米均勻混合在一起，再加糖拌勻。
3、鍋中加油燒熱，分別畫適量上述材料在平鏟上，鋪開成形，入油鍋中煎至外皮變脆，顏色金黃即可。 ...
1、材料：芋頭1個、牛奶一盒（250毫升）、西米100克、芒果1個、冰糖適量。
2、芋頭去皮洗淨切成小塊。芒果去皮，果肉切成小塊。
3、鍋中燒開水後，下西米煮三分鐘，注意攪拌，然後關火燜20分鐘。燜好後撈出放入冷開水中過涼，這是保證西米口感的Q彈。再燒開一鍋水，下西米再煮10分鐘，燜20分鐘，看到 ...
1、鍋中倒水，大火燒開，水開後逐步下入西米，需邊下邊攪，轉為中火，不停攪拌，直至西米變透明為止，蓋上鍋蓋，燜煮30秒，將煮好的西米撈出，過涼水，最後倒入杯中即可。
2、西米由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工，透過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的 ...
1、食材：木瓜半個，牛奶20ml，清水20ml，西米20ml。
2、將木瓜洗淨去皮並切成小塊。
3、起鍋燒水，水開後放入適量西米。
4、小火煮10分鐘，關火燜十分鐘，然後撈出過一遍涼水。
5、在鍋中倒入一袋牛奶，放入煮好的西米和木瓜塊。
6、最後開小火攪拌一下即可。
7、這樣一碗營 ...
1、主料南瓜300克，糯米粉適量，西米1把。輔料椰子粉6湯匙。調料白糖1湯匙，水適量。
2、鍋內加水煮開後放入西米，中途用匙子來用攪拌。
3、煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘以上。
4、把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經呈透明狀，內部還是有很大的白點。
5、鍋內再次加入清水煮開，把 ...
1、西米由棕櫚樹類（Metroxylonsp)的樹幹、樹身(莖)加工，透過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。
2、西米棕櫚生長在低窪沼澤地，通常高9米，幹粗，15年成熟後長出一花穗，莖髓充滿澱粉。當果實形成和 ...