不能吃。葡萄乾的保質期一般少於兩年，而一旦過了外包裝標明的保質期，則會發生不同程度的腐壞變質現象，其中可能含有致病細菌等微生物，一般透過肉眼是無法觀察識別的。尤其是過期了的葡萄乾還伴有軟爛、發酵味、黴味、生蟲等異常時，就更不能吃了，否則會對身體健康有危害。
葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地。夏末秋初採收，鮮用或乾燥備用。葡萄乾肉軟清甜，營養豐富。
不能吃。葡萄乾的保質期一般少於兩年，而一旦過了外包裝標明的保質期，則會發生不同程度的腐壞變質現象，其中可能含有致病細菌等微生物，一般透過肉眼是無法觀察識別的。尤其是過期了的葡萄乾還伴有軟爛、發酵味、黴味、生蟲等異常時，就更不能吃了，否則會對身體健康有危害。
葡萄乾是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地。夏末秋初採收，鮮用或乾燥備用。葡萄乾肉軟清甜，營養豐富。
木耳發黴了又曬乾不能吃，因為即使黴菌被曬乾但是會有黴菌的殘留，食用可能對人體造成傷害。中國是木耳的主要生產國，產區主要分佈在吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西和浙江等地。
可以吃，只要木耳沒有發黴變爛，泡了後再曬乾是可以吃的。由於木耳長時間浸泡會使營養成分流失一些，並且會影響口感，所以木耳最好吃的時候再泡，防止反覆泡發木耳，也要避免長時間泡木耳。
涼拌西蘭花木耳做法：木耳提前用水泡發，然後清洗乾淨。將西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切片，蒜切末備用。鍋中倒入適量的水燒開，然後把木耳放入鍋中，再放入一點食用油，焯2分鐘。將西蘭花和胡蘿蔔放入鍋中，焯1-2分鐘。
所有蔬菜撈出過涼水，瀝乾水分備用。取空碗，放入蒜末、1勺鹽。鍋中倒入少許油燒熱，然後澆在蒜末上，這時會聞到蒜香味。接下來，往碗中放入2勺醋、1勺蠔油調勻，料汁就做好了。將料汁倒入蔬菜中拌勻。
小技巧：木耳泡發好，在清洗時可以往盆裡放一兩勺澱粉多攪拌一下，然後沖洗兩三次，就可以輕鬆去除木耳表面細小的雜質和殘留的沙粒。在焯蔬菜時，往鍋裡少加一點食用油，可以讓焯好的蔬菜顏色更加漂亮。西蘭花要後放到鍋中。因為西蘭花不適合焯水太長時間，否則會失去其脆感。