葡萄撞奶怎麼做?

　　水550克、葡萄三十顆、冰粉10克、純牛奶/酸奶100ml。

　　1、把葡萄肉擠出來，留皮煮水，煮五到十分鐘，水變紫，用濾網把葡萄皮撈走。

　　2、紫水加十克冰粉，再小火煮一兩分鐘，煮時不停攪拌。

　　3、倒杯子裡半杯，不要動。涼後就結果凍了。涼涼後可以冰鎮半小時到一個小時。最後加入牛奶即可。

　　葡萄：葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱稜紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍佈於歐、亞及格陵蘭。葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分佈在北半球。

　　葡萄撞奶可以用玉米澱粉。撞奶是長江珠三角地帶的一種特殊甜品美食，口感非常的細膩。玉米澱粉（cornstarch）又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。

　　玉米澱粉將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，透過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。清理玉米中含有各種塵芥、有機和無機雜質。為了保證安全生產和產品質量，對玉米中存在的雜質必須進行清理。

　　葡萄撞奶不可以用酸奶，需要用鮮牛奶。但是這兩種食物是可以同時食用的，因為葡萄中含有豐富的維生素，酸奶中有大量的優質蛋白質，二者同時食用營養會更加全面，對身體有宜。葡萄和酸奶在一起都可以做沙拉的，營養搭配。但是注意儘量不要在空腹的時候飲用酸奶，是會減少其營養，不利於身體的消化吸收的。

　　這兩種食物是可以一起吃的，請放心食用。酸奶可以改善腸道益生菌群的狀態，葡萄有軟化血管的功效。