葡萄酒和乾紅的區別

　　1、乾紅就是指乾性的紅葡萄酒，而葡萄酒是指用純葡萄汁發酵，經陳釀處理後生成的低酒精度飲料。全世界葡萄酒品種繁多，首先，按酒的顏色分，有紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒三大類，紅葡萄酒只是其中之一。其次，按含糖量分，有幹葡萄酒、半乾葡萄酒、甜葡萄酒等幾種，酒內糖分依次遞增，幹葡萄酒的含糖量最少，其原料(葡萄汁)中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0。4%/L以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，是世界市場主要消費的葡萄酒品種。簡單地說，紅葡萄酒和乾紅的區別就在於，只要是紅色的葡萄酒都可以叫紅葡萄酒，比如甜紅葡萄酒，而乾紅主要侷限於乾性的紅葡萄酒。前些年，雪碧兌乾紅的喝法著實風行了好長一段時間，最後卻忽然壽終正寢。其實，乾紅之所以為乾紅，就是已將葡萄酒中的糖分刻意去掉，口感和保健功效更佳，尤其適合不宜或不願多攝入糖分的人飲用，如再兌入含糖的雪碧，無異於功虧一簣。

　　2、所以，喝乾紅時千萬不要新增碳酸類飲料或者冰塊，因為加入冰塊之後葡萄酒會被稀釋，正確的喝法應該是不加任何新增物質飲用。而且也無需冰鎮，一般的乾紅葡萄酒在室溫(20℃左右)下飲用即可，不過，最好在開啟後倒入酒杯放置一會兒(醒酒)，待酒液呼吸空氣後再飲用，酒香表現得將更加完美。

　　乾紅葡萄酒與甜紅葡萄酒之間的區別在於酒中殘留糖分的含量不同，乾紅葡萄酒的殘留糖分含量在4克每升以下，甜紅葡萄酒的殘留糖分超過45克每升。

　　甜紅葡萄酒：用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等於帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自於葡萄本身的糖分，而非人為新增糖所勾兌出來的甜。

　　乾紅葡萄酒：指葡萄酒在釀造後，釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精的紅葡萄酒。

　　起泡酒和乾紅葡萄酒的區別在於起泡酒是在成品酒中人工加入起泡，乾紅葡萄酒是直接用葡萄汁釀造的酒，不新增任何水、香料、酒精等新增劑，其顏色來自於葡萄皮，過程來自釀造中的浸漬。