葡萄酒怎麼過濾

　　若是在發酵後的葡萄酒存在泡沫，就說明酒中存在很多菌類。需要將這些多餘的菌類進行殺滅，一般可以使用二氧化硫來進行處理，之後再進行沉澱過濾處理即可。

　　葡萄酒出現過濾後出現泡沫，原因分兩種。一種是酵母菌在發酵的過程中大量增殖，消耗掉大量的糖分，同時釋放二氧化碳和酒精引起的，這種情況是正常的，一般不用進行處理。另一種是受到了其它雜菌的感染，使葡萄酒腐敗變質從而產生白沫，這種情況不能喝。

　　1、經過靜置後的葡萄酒，可把它裝入小容器內貯存，用大玻璃瓶、舊葡萄酒瓶、雪碧、可樂瓶均可，瓶要裝滿，蓋要擰緊，然後放到家中溫度較低的地方，隨喝隨拿。

　　2、葡萄酒中含有一定的色素，易受紫外線的影響產生色素沉澱並使酒液變色，因此存放時要避免日光照射。葡萄酒中還含有蛋白質和鹽類，低溫下易析出沉澱或引起酒液渾濁;高溫下易發生微生物繁殖引起變質渾濁，所以葡萄酒的貯藏溫度應在8-20Co為宜(最理想的溫度是13Co左右)，相對溼度瓶裝酒以70%-75%為宜。

　　3、此外葡萄酒應遠離有強烈氣味的物品，更不能和有異味的物品在一起存放。

　　不能。因為此時的葡萄酒還未發酵完全，其中的糖分還未完全轉化，飲用起來口感會比較差。應該在沒有泡沫冒出後，再繼續儲存1個月，才可以飲用。

　　葡萄酒是以葡萄為原料，經過發酵釀製而成的一種果酒，是世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。世界最有名的葡萄酒大多產自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可追溯到羅馬帝國時期。