葡萄酒怎麼釀製的方法步驟

　　葡萄酒的釀製方法步驟：

　　1、要挑選自然成熟的葡萄，並且要選擇紫紅色的，因為味道較甜比較成熟。

　　2、用剪刀將葡萄的果蒂挨個剪下來，但儘量免傷果皮。

　　3、把剪好的葡萄沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，可以去掉葡萄皮上的農藥或其他對人體有害的物質，然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾。

　　4、把葡萄倒入盆中用手捏碎，將葡萄皮、葡萄籽和果肉全都留在盆裡，然後根據個人口味加入白糖，攪拌均勻後等白糖完全融化裝在洗乾淨的瓶子中存放幾天，可根據個人口味進行存放。

　　1、用手或用工具搗碎葡萄。沒有必要先去除皮。為了方便搗碎，請使用大碗。這樣做不要害怕弄髒手，葡萄漬最多隻能持續兩天。

　　2、將一碗葡萄倒入一個大加侖的罐子裡。如果容器是玻璃，它將最有效。用抹刀颳去碗的兩側，以獲得最後一滴搗碎的葡萄。

　　3、將糖加入罐中並攪拌直至溶解。然後加入溶解在溫水中的酵母。再次攪拌你的葡萄酒，直到所有酵母都溶解在混合物中。

　　4、用距離蓋子3/4英寸的溫水填充罐子中的剩餘空間。用乳酪布蓋住罐子，以確保空氣可以進入罐子，煙霧可以逃逸。

　　5、將罐子放在溫暖的地方長達21天。取出乳酪布，拉緊酒。由於發酵過程，它看起來像煮沸的葡萄酒並在頂部定居。將其從頂部拉緊並將剩餘部分倒入深色玻璃瓶中。

　　1、準備2盒桑葚。

　　2、把爛果挑選出來（因為桑葚屬於漿果類，不易儲存，需要挑選完整無汙的桑葚來釀製）。

　　3、拿一個無油無水乾燥的釀酒瓶，將清洗後乾燥的桑葚放入瓶中，再倒入適量的白酒。

　　4、放陰涼處密封儲存1~3月，果酒存放時間越長果酒越香醇。時間一到就可以喝啦！