葡萄酒過濾後起泡沫怎麼辦

　　若是在發酵後的葡萄酒存在泡沫，就說明酒中存在很多菌類。需要將這些多餘的菌類進行殺滅，一般可以使用二氧化硫來進行處理，之後再進行沉澱過濾處理即可。

　　葡萄酒出現過濾後出現泡沫，原因分兩種。一種是酵母菌在發酵的過程中大量增殖，消耗掉大量的糖分，同時釋放二氧化碳和酒精引起的，這種情況是正常的，一般不用進行處理。另一種是受到了其它雜菌的感染，使葡萄酒腐敗變質從而產生白沫，這種情況不能喝。

　　不能。因為此時的葡萄酒還未發酵完全，其中的糖分還未完全轉化，飲用起來口感會比較差。應該在沒有泡沫冒出後，再繼續儲存1個月，才可以飲用。

　　葡萄酒是以葡萄為原料，經過發酵釀製而成的一種果酒，是世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。世界最有名的葡萄酒大多產自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可追溯到羅馬帝國時期。

　　葡萄酒過濾後有泡沫是正常現象。

　　產生泡沫的原因有以下兩點：

　　1、葡萄在發酵過程中放出大量的二氧化碳，所以形成泡沫；

　　2、在你飲用時，取酒工具帶生水、髒物之類。

　　此外白沫多證明發酵活性高，酵母活動劇烈，發酵結束後可放心飲用。由於白沫是發酵時產生二氧化碳造成的，所以瓶蓋不能蓋嚴，否則容易爆瓶，正常發酵要一個月時間，若想增加酒精度，則需要加入六到十分之一的糖。