葵花油和玉米油的區別

　　1、構成成分：葵花籽油的亞油酸非常高，達到70%；而玉米油的亞油酸在50%以上，油酸為20%左右。一般來說，油酸高的比較好，亞油酸的營養功效雖然也不錯，但是容易變質。

　　2、營養含量：玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多，且富含硒。

　　3、口感：葵花籽油的味道比較淡，北方人尤其吃不慣。

　　4、功效：玉米油具有降低膽固醇、緩解動脈硬化的作用，很適合中老年人；葵花籽油中含有豐富的亞油酸，同樣可降低膽固醇，可防止血管硬化和預防冠心病。

　　綜合這幾個方面來說，無論是從營養構成還是口感來看，玉米油都要略勝一籌。而在功效方面，葵花籽油與玉米油是不相上下的。

　　1、玉米油和玉米胚芽油是一樣的。只是叫法不同。玉米粒不能用來榨油。

　　2、玉米不是油料作物，含油量少，而且主要在玉米胚芽中，玉米胚芽只佔整顆玉米籽粒的10%左右。玉米胚芽是玉米的生命核心，一顆金黃飽滿的玉米粒只有那一小點的胚芽可以用來榨油，通常來說，1瓶5升的玉米油要用60—80萬個優質玉米胚芽得來，量少而珍貴。

　　3、玉米油含有80%以上的不飽和脂肪酸，經檢測，其中亞油酸的含量更高達50%以上，亞油酸是人體必需脂肪酸，人體不能自身合成。玉米油含有豐富的維生素e及植物甾醇，這些都是良好的抗氧化物質，營養價值很高。

　　4、經檢測，玉米油不含膽固醇，口味清淡，用它做出來的菜清爽可口，不容易產生油膩感，滿足人們對自然清淡的健康飲食潮流的追求。

　　玉米胚芽油和玉米油沒什麼區別，兩者為同一種油，只是叫法不同而已。玉米油也叫玉米胚芽油，其原料為玉米，製成的油的顏色一般為金黃色，色澤透亮且香味濃郁，適合快速烹炒和煎炸食品。

　　玉米的原產地在墨西哥及中美洲，在1萬多年前，此地就已經有了野生玉米，印第安人種植玉米的歷史也有3500年左右。

　　對墨西哥人來說，玉米絕不僅僅是食物，而是千百年以來，印第安人宗教中崇拜的物件，可以說是一種神物。

　　我國的玉米主要產地在東北、華北和西南山區，玉米栽培面積較多的是美國、中國、巴西、墨西哥、南非等國家。