蒙頂黃芽茶屬於什麼茶系

　　蒙頂黃芽茶屬於黃茶類，產於四川省雅安市蒙頂山，蒙頂黃芽栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史了，從唐玄宗天寶元年到清末1911年，蒙頂皇茶園所採明前茶，一直是中央朝廷清明祭天祀祖專用茶。

　　黃茶中的名茶有君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。

　　蒙頂黃芽也具有“黃葉黃湯”的品質特徵，它的採摘標準很嚴格，一般採摘於春分時節，通常選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，採摘時嚴格做到“五不採”，即紫芽、病蟲為害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不採，經複雜工藝製作而成。

　　因此製成的蒙頂黃芽茶口感具有鮮醇回甘的特點、湯色黃亮透碧。不僅如此，蒙頂黃芽茶還具有以下保健功效：

　　（1）蒙頂黃芽茶茶性溫和，擅溫胃養胃、消食健脾、生津止渴、明目養神等。

　　（2）蒙頂黃芽富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養物質，對預防食道癌有明顯的功效。

　　甚至有不少食道癌患者，將蒙頂黃芽茶作為輔助治療的飲品和藥物。

　　（3）蒙頂黃芽茶葉中保有大量天然物質，它們對預防癌症、抵抗癌變、殺菌消炎、降脂減肥有良好功效。

　　綠茶。蒙頂甘露是國內最早出現的捲曲(揉捻)型綠茶。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。蒙頂茶主要生長在名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂茶”。

　　綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。