蒜怎麼儲存不發芽

　　蒜最好買回來之後把塑膠袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方。可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裡，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜髮芽。

　　可以把大蒜放在冰箱的冷藏室裡儲存，但是要注意溫度最好不要在零度以下，避免把大蒜凍壞，營養損失。

　　大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭，挑選健康的蒜頭然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。

　　加乾燥劑。大蒜不要清洗，不要剝皮，帶有泥土最好了，這樣大蒜更不容易變壞。用鹽、小蘇打、茶葉和紙巾，做一個天然的乾燥劑，然後把做好的乾燥劑和大蒜放一起，袋子包裹起來，然後放在紙箱裡，放在陰涼通風處就可以了。

　　如果家裡儲備很多大蒜，那就要考慮如何儲存了，因為儲存不好，大蒜很容易發芽，那就太浪費了。很多人把大蒜放冰箱裡，這是大錯特錯的，因為大蒜在低溫的環境下也是容易發芽的。儲存大蒜比如是乾燥陰暗的環境，這樣大蒜不容易發芽，也不容易發黴。

　　方法：

　　1、把大蒜串成一串掛在橫樑或者牆壁上通風陰涼的地方，注意避免潮溼。

　　2、將大蒜以50至100頭的數量裝在一個袋子裡進行晾曬後儲存。

　　3、將大蒜放在密封的罈子或者罐子裡隔絕空氣進行儲存。

　　4、如果已經有發芽的大蒜可以將胚芽給去掉，然後在放入冰箱裡儲存。