準備材料:龍蝦3斤,山水牌啤酒一瓶500毫升的,蒜瓣300克加上2到3個野山椒與野山椒水一起攪碎。蔥,姜適量就行。青椒段。豬油,菜籽油,小磨麻油。
具體做法:1.將龍蝦洗乾淨,2.鍋燒熱放入菜籽油豬油,加入蒜泥,蔥,姜。小火熬出蒜香,再加入一瓶啤酒,倒入洗好龍蝦,加蓋燒開。加入鹽,糖,雞精。糖口味偏重一點。一定要小火燒10分鐘,然後加入青椒段。“青椒2個就行”埋在湯裡小火燒2分鐘,做好。裝入小盆裡倒入麻油,即可。燜一下龍蝦更入味!!
準備材料:龍蝦3斤,山水牌啤酒一瓶500毫升的,蒜瓣300克加上2到3個野山椒與野山椒水一起攪碎。蔥,姜適量就行。青椒段。豬油,菜籽油,小磨麻油。
具體做法:1.將龍蝦洗乾淨,2.鍋燒熱放入菜籽油豬油,加入蒜泥,蔥,姜。小火熬出蒜香,再加入一瓶啤酒,倒入洗好龍蝦,加蓋燒開。加入鹽,糖,雞精。糖口味偏重一點。一定要小火燒10分鐘,然後加入青椒段。“青椒2個就行”埋在湯裡小火燒2分鐘,做好。裝入小盆裡倒入麻油,即可。燜一下龍蝦更入味!!
1、準備材料
2、具體做法
經驗步驟:1準備材料:龍蝦3斤,山水牌啤酒一瓶500毫升的,蒜瓣300克加上2到3個野山椒與野山椒水一起攪碎。蔥,姜適量就行。青椒段。豬油,菜籽油,小磨麻油。
2具體做法:1.將龍蝦洗乾淨,2.鍋燒熱放入菜籽油豬油,加入蒜泥,蔥,姜。小火熬出蒜香,再加入一瓶啤酒,倒入洗好龍蝦,加蓋燒開。加入鹽,糖,雞精。糖口味偏重一點。一定要小火燒10分鐘,然後加入青椒段。“青椒2個就行”埋在湯裡小火燒2分鐘,做好。裝入小盆裡倒入麻油,即可。燜一下龍蝦更入味!
1、原材料:小龍蝦、大蒜、生薑、青蒜苗、黃燜蒜香粉、胡椒粉、鹽、白糖、豬油、色拉油、黃燈籠辣椒醬、啤酒、雞精!
2、在小龍蝦的眼睛處開口,用剪刀把蝦囊挑出,抽掉蝦線,清洗乾淨。
3、把小龍蝦的尾巴彎曲,一個個的碼好,放入蒸鍋中,水開蒸6分鐘即可。
4、兩斤小龍蝦要用半斤大蒜,大蒜用絞蒜器打成蒜蓉備用。
5、生薑拍成薑蓉,再剁一剁,放一旁備用,青蒜苗切花。
6、碗中放15克黃燜蒜香粉,3克胡椒粉,5克鹽,10克白糖,加點清水攪拌均勻。
7、鍋中放一半豬油,一半色拉油,油溫四至五成熱,開小火,放入蒜蓉100克、薑蓉、黃燈籠辣椒醬。
8、倒入500毫升啤酒和之前調好的料汁,大火煮開。
9、倒入小龍蝦,炒幾下,蓋上鍋蓋,中火燜8分鐘,加雞精,大火收汁,盛出備用。
10、鍋中倒色拉油,下入蒜蓉煸炒,再倒進龍蝦,大火翻炒,最後下入青蒜花。
11、現在這道金湯蒜蓉蝦就做好了。