1、主料：烏鱧；輔料：大蒜；調料：色拉油，食鹽，味精，醬油，姜，米醋，黃酒，白糖，大蔥，胡椒粉。
2、做法：去鱗去鰓宰殺後的黑魚清洗乾淨；大蒜瓣洗淨；大蔥切段，生薑切片；黑魚切成8釐米左右的段，中間再劃2刀，加入1茶匙鹽；再加入胡椒粉、味精、1湯匙黃酒，用手抓勻，醃製30分鐘入味；用廚紙吸去魚段表面的水分；鍋燒熱，加入適量的油，油溫升至7成熱時放入黑魚段；中火煎至兩面金黃金黃盛出；另起油鍋，放入蔥薑蒜，炒至蒜瓣微黃，放入煎好的魚段；加入剩餘的黃酒、米醋、醬油、鹽1茶匙、白糖，再放入適量的水大火燒開；轉中火加蓋燉煮10分鐘，開蓋大火燒至鍋內湯汁濃稠即可。
1、備好材料：南瓜200克、胡蘿蔔200克、大米200克、醬肉100克
2、醬肉切片，南瓜和胡蘿蔔切塊，蒜苗切碎。
3、大米淘洗乾淨，加入適量的水。
4、然後將南瓜和胡蘿蔔鋪在大米上，最上面鋪上醬肉。如果只吃燜飯，沒有額外的菜，要在菜上面稍微澆點油和撒點鹽。
5、插電煮飯，無論什麼電飯鍋，電壓力鍋，選擇煮飯功能就可。
6、時間到，揭蓋，撒些青蒜葉，拿飯勺拌在一起就可以了。
1、草魚1條、豆腐1塊、薑片3片、料酒15克、生抽15克、蠔油15克、鹽2克 金針菇一小把、青椒一個、紅椒一個。
2、把魚洗乾淨，放鹽，蠔油一勺，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺調成汁放入魚裡，醃半個小時入味。
3、把豆腐煎成金黃色，把金針菇洗乾淨放入砂鍋，再放入煎好的豆腐。
4、再把魚放入豆腐上面，放入薑片，把醃魚的汁也倒進去，加入一小碗水去燜，大火煲開後轉小火燜十五分鐘。
5、最後把青椒紅椒切成丁放在魚上面再燜一分鐘即可。
1、主料：小黃魚幾條、黃豆醬2勺。
2、輔料：蔥幾段、蒜2瓣、姜粉少許、鹽1勺、糖半勺、料酒1勺、八角1個、洋蔥少許、香菜少許。
3、小黃魚刮鱗，洗淨內臟，切蔥、蒜、洋蔥備用。
4、熱鍋熱油，爆香蔥蒜和洋蔥，加2勺大醬和清水攪勻。
5、將鹽、糖、料酒、姜粉、八角在湯中拌勻，將魚擺入鍋中，此 ...
1、準備雞翅中1斤、松肉粉一小撮、吉士粉一小撮、綠咖哩醬一小勺（大約2-3g左右）、五香粉一小撮、十三香一小撮、蒜油適量、大蔥1、2小段、大蒜1、2瓣、薑片1小片、糯米粉適量 、鹽、其餘調料都是有鹹味的，鹽酌情，可以不加。
2、將雞翅中洗淨，瀝乾水分。然後加入松肉粉，抓勻，醃製半個小時左右。再依次加入 ...
1、茄子1條、香蔥1根、黃豆醬30克、生抽10毫升、精鹽2克、白糖1克、食用油20毫升。
2、做法：茄子用手掰成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘。
3、紅椒切塊，香蔥，大蒜切末。黃豆醬，生抽，白糖，精鹽加少量清水，混合成醬汁備用。
4、浸泡好的茄子，擠幹水分。炒鍋中注入油，下香蔥白熗鍋。
5、出 ...
1、所需食材：雞蛋、西紅柿、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、麵條、青菜、火腿、雞精。
2、做法：雞蛋煎至金黃，倒入切好的西紅柿塊炒軟。倒入1大勺生抽，小許老抽和蠔油，一點點白糖和適量鹽。
3、倒入兩大碗水，放入適量麵條，中火燜5分鐘。放入適量青菜、火腿、雞精翻拌出鍋即可。 ...
1、主料：麵條（生）500克、豆角500克。
2、輔料：豬肉6克。
3、做法：
（1）肉片用醬油、料酒稍醃後多加芡粉抓勻，以免後面煮久了肉質變老。
（2）鍋內放油，炒肉片，變色後盛起備用。
（3）鍋內繼續放油，爆香八角、蒜片、薑片（喜歡辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水沒 ...
1、用料：菜花一個、西紅柿三個、花椒十粒、八角兩個、薑絲十根、鹽少許、雞精少許。
2、菜花改刀成朵狀備用，西紅柿削成薄片備用。
3、鍋中倒入適量油，倒入西紅柿大火快炒。
4、待西紅柿炒至成糊狀倒入備好的菜花一起翻炒均勻。
5、加適量鹽翻炒均勻，倒入少許白開水，加蓋燜燉五分鐘。
6、開蓋 ...
1、用料：油菜、燉的雞肘肉4個、蒸麵1把、醬油、鹽、辣椒3個、蔥花。
2、油菜洗淨瀝乾。
3、雞肘肉去骨備用，辣椒切小段。
4、油鍋燒熱放蔥花、辣椒炒出香味放油菜和雞肉。
5、炒軟一點放蒸麵，點一點水，和醬油炒勻蓋鍋蓋。
6、中火燜，大概五分鐘左右看面熟就好了。 ...