1、準備食材：荊芥適量；蒜蓉適量；小米椒一個；鹽適量；生抽適量；陳醋適量；香油適量
2、新鮮的荊芥。
3、擇取葉子。
4、洗淨。
5、蒜蓉，小米椒。
6、適量鹽，生抽，陳醋，香油調成料汁。
7、澆到荊芥葉上。
8、拌勻。
9、裝盤即可。
1、首先在菜市場中要購買一斤特別新鮮的小米辣，在對小米辣進行購買的時候，要選擇完好無損的小米辣進行購買，這樣做出來的辣椒才能被儲存得更長久。然後再準備適量的生薑和大蒜，將其清洗乾淨後，並晾乾水分。在此過程當中，可根據個人的口感，來對食材的比例進行準備，喜歡吃辣一點的朋友，就多準備一些小米辣，喜歡吃蒜香味多一點的朋友，就多準備一些大蒜。
2、把準備好的小米辣將其剁成辣椒碎，裝入碗中備用。大蒜和生薑也將其剁碎後，並裝入碗中備用。然後準備一口小鍋，往鍋中加入適量的食用油（切記要冷鍋加入食用油），然後把準備好的蒜末、薑末加入到鍋中，並開小火對其進行翻炒，直到香味被炒出以後，再用中火對其進行翻炒三分鐘，在此過程當中，一定要用鍋鏟不斷地對其進行翻面，以防薑末、蒜蓉出現焦糊的現象。
3、把準備好的辣椒碎也倒入到鍋中，並將火調成小火，繼續對其進行翻炒，將蒜末和辣椒煸炒融合在一起，再準備大半勺的白糖加入到鍋中，以及兩勺食鹽、兩勺老抽，繼續對其進行攪拌，直到辣椒被完全炒熟，且香味被炒出以後，即可把炒好的蒜蓉辣椒，盛出鍋中放涼備用。以上就是這道蒜蓉辣椒的製作方法。
1、把金針菇去根洗淨，瀝乾水，在盤子裡面擺好。
2、將蒜瓣洗淨切成蒜末備用，用炒鍋加入少量油，把蒜蓉倒入鍋內，炒成淡黃色關火。在鍋裡調入鹽，雞精，白糖，生抽，攪拌均勻。
3、將拌好的湯汁澆到擺好盤的金針菇上面，上鍋蒸10分鐘左右。端出來，撒上蔥花，美味的蒜蓉金針菇就做好了。
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘，發軟；
2、將娃娃萊洗乾淨後，對著梗那頭切三刀，將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點，擺成一週，在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心，梗擺在四周，這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失，會更嫩，口感更好；
3、將蒜洗淨切碎，放入油鍋 ...
1、金針菇切掉根部後襬到盤子中，碗中倒入生抽、蠔油、香油，接著向碗中倒入水，攪拌均勻後製成調味汁，將蒜切末備用。
2、鍋中熱油，倒入蒜末小火爆香，接著鍋中倒入糖，鹽翻炒。
3、將炒好的蒜蓉放在金針菇上，盤中倒入調味汁。
4、將澆好調味汁的金針菇放入蒸箱，蒸10分鐘即可出鍋。 ...
1、青紅尖椒洗淨去蒂，用筷子從尖椒蒂部插入，在爐火上翻烤。
2、烤至表皮全部烤成焦黑色後，浸入涼水中降溫。
3、將尖椒表面焦軟的黑皮剝乾淨，撕開尖椒肉，去掉辣椒籽，再將辣椒肉撕成長條，大蒜和蔥花切碎。
4、將蒜蓉、蔥花、鹽、生抽、香醋、白糖和香油放入小碗中攪拌均勻成調味汁。
5、皮蛋去皮， ...
1、首先將秋葵洗淨切蒂，鍋中放入適量水，幾滴食用油，再放入少量鹽，水燒開後放入秋葵，煮三分鐘後撈出。
2、秋葵過涼水後瀝乾擺盤，鍋燒熱放油，加入大蒜爆香，將炒香的大蒜油澆在秋葵上，再淋上生抽即可食用。 ...
1、主料，6個鮑魚，500g西蘭花，配料，適量油，適量鹽，少許蒜容。
2、準備好所有材料。
3、用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包不要，然後將鮑魚切片備用。
4、西蘭花焯水後襬盤。
5、鍋中放油，接著放入蒜蓉。
6、然後放入切好的鮑魚，最後調味裝盤即可。 ...
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉）。
2、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。
3、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶 ...
1、把金針菇的老根切掉，撕開後襬到盤中，把蔥、蒜、小米椒切碎備用。
2、鍋中加入食用油、小米椒、蒜末炒至金黃色備用，把金針菇放入蒸籠，蒸六到八分鐘後取出備用。
3、將蒸出的汁淋到碗中，加入生抽、麻油、白糖攪拌均勻，澆回到金針菇上，把蒜蓉醬和蔥花撒在金針菇上即可。 ...