蒜蓉可以用滾油去辣，首先將蒜蓉放置在耐熱的碗內，然後加少許鹽拌勻，半碗的蒜蓉約加入大半碗的滾油，油必須加熱至冒煙，最後將滾油倒入碗後稍拌一下便成。將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜蓉，蒜蓉多用作佐料，也可藥用，蒜蓉味辛、性溫，具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。
蒜蓉可以用滾油去辣，首先將蒜蓉放置在耐熱的碗內，然後加少許鹽拌勻，半碗的蒜蓉約加入大半碗的滾油，油必須加熱至冒煙，最後將滾油倒入碗後稍拌一下便成。將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜蓉，蒜蓉多用作佐料，也可藥用，蒜蓉味辛、性溫，具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。
蒜蓉可以起到提鮮去腥的作用，在很多菜餚裡都會新增蒜蓉，味道非常的不錯。不過吃了蒜蓉的話，難免嘴巴會留有臭味，更不用說吃了生的大蒜。如果嘴巴里有蒜臭味的話，自己會很不舒服，也不好意思和別人說話，那麼怎麼去除嘴巴的蒜味呢？
蘋果。 蘋果中的多酚與硫化物發生反應，可以快速去除大蒜的氣味。
牛奶。 喝牛奶時要注意。 我們不想一下子喝完。 可以一次喝一小口，也可以讓牛奶在口中停留一會，效果會更好。
白醋。 可以倒一些白醋來漱口，因為白醋中和了大蒜的味道。
蜂蜜水。 大蒜的味道很濃，蜂蜜本身就有甜味。 同時，它的甜味也能中和大蒜的味道。 這時候蜂蜜也是去除異味的好幫手。
花生。 由於花生中含有多種天然芳香物質，氣味清新自然，花生能使口腔聞起來更自然。
茶葉。取一把茶葉，在嘴裡慢慢咀嚼。 待唾液分解茶葉後，慢慢嚥下，去除異味。也可以用濃茶漱口。
1、牙膏：將牙膏塗在手上用力搓揉，然後用水清洗至粘稠，可有效去除手上的大蒜味。
2、鹽：將鹽倒在掌心，加少許水，待鹽部分溶化後用手揉搓鹽，用水沖洗數次，去除蒜味。
3、咖啡渣：將咖啡渣拿在手中，用水沖洗，快速去除大蒜味。
4、番茄汁：將番茄汁倒入鍋中，雙手浸泡3分鐘，有效去除蒜味。
為什麼吃蒜會口臭?
它是由大蒜中的大蒜素引起的。 它是一種含有硫，並具有強烈刺鼻氣味的物質。 當大蒜素進入胃內時，會分解成烯丙基甲基硫醚，這種物質不能繼續降解，只能透過呼氣、出汗等方式排出體外。所以吃大蒜後，即使刷牙漱口，也無法消除大蒜的氣味。 然而，大蒜中的含硫化合物可以促使人體產生一種酶，這種酶具有抗癌作用。 大蒜中的大蒜素具有殺菌解毒作用，其殺菌作用能抑制和殺滅多種病菌。
1、小龍蝦一個個刷乾淨，並去掉頭尾備用，用料酒，鹽醃製10分鐘。
2、然後活水多次沖洗乾淨，瀝乾水分。
3、備好佐料。
4、小火爆香。
5、翻炒變色，加一點點鹽，不能多。
6、加一罐啤酒。
7、蓋鍋蓋悶煮至剩一點湯。
8、加入姜蒜末。
9、加辣椒油。
10、加水澱粉。
11、加辣鮮露。
12、加生抽。
13、收汁香。
14、撒香蔥完成。