做法：
準備原料：油麥菜，蒜，油，鹽，鮮貝露，姜，甜麵醬，醬油，料酒。將油麥菜根部去皮切成片。油麥菜用手扭成2截。蒜切成蒜蓉。鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉熗鍋。出味後下油麥菜根部，快速翻炒。將油麥菜下鍋，迅速翻炒。加入鮮貝露，繼續翻炒，等待一分鐘，加入水，將剩餘的蒜蓉全部加入，翻炒一下加鹽出鍋。裝盤，即可。
1、油麥菜一定要是新鮮的，有爛頁的不要，油麥菜清洗乾淨，然後用清水浸泡半小時去除殘留農藥。
2、大蒜5瓣左右，去皮後拍爛，然後剁成蒜蓉，不需要太細，中等大小的蒜蓉就行。
3、鍋內放油，燒熱後加入花椒粒，燒香後將花椒粒撈出，留下麻香的油備用。
4、在熱油中加入三分之一份量的蒜蓉，炒香。
5、然後加入之前切好的油麥菜，翻炒均勻即可出鍋了，蒜蓉油麥菜就做好了。
1、熱鍋中倒入一勺菜籽油，油燒半熱，倒入提前切好的蒜蓉。在蒜蓉還是嫩白的時候快速放入油麥菜杆，大火翻炒至五成熟。
2、菜杆五成熟的時候及時倒入菜葉，繼續大火翻炒，看起來七八成熟的時候加入蠔油和生抽，同時準備出鍋了。
1、油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐米長的段；將蒜剁成蒜末備用；鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香；下油麥菜，快速翻炒幾下；炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。
2、在平時搭配葷菜的同時，最愛炒上一個蒜蓉油麥菜。碧綠的顏色，爽脆的口感，給視覺和味覺帶來一份清爽的同時也帶來一份營養。
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做蒜蓉油麥菜前需要將油麥菜洗淨，切成長段，然後準備儘量多一些的大蒜，切成蒜末，炒制過程中全程大火快炒，加入耗油調味即可，可以不用加鹽。蒜蓉油麥菜是一道廣東傳統名菜，其做法簡單，口味清淡爽口，深受人們的喜愛。
蒜蓉油麥菜的家常做法
蒜蓉油麥菜的做法非常簡單，只需將油麥菜洗淨並切成長段，然後準備一些蒜 ...
1、原料：娃娃菜、鹽、油、蒜末、生抽、蠔油、枸杞、澱粉、蔥花。
2、做法步驟：準備好所需要的食材。將娃娃菜根部去掉，洗乾淨後順著紋路，用刀切成一瓣一瓣的。娃娃菜放鍋裡開始焯水，倒入適量鹽，等煮熟後撈出控水裝盤。起鍋開始熱油，油熱下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒幹並炒出香味時，再放生抽、蠔油翻炒均勻。鍋裡繼續 ...
1、主料：荷蘭豆250克，輔料：白皮大蒜20克，調料：植物油30克，料酒10克，味精2克，鹽3克。
2、將大蒜去皮剁碎成蒜茸；
3、將荷蘭豆洗淨，改成斜刀塊；
4、用開水(加10克油)氽一下荷蘭豆控出；
5、坐勺熗蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、鹽、高湯，將主料放入勺中顛炒數下後速出勺。 ...
1、食材：油麥菜300g，蒜瓣5瓣，食用油適量，食鹽適量，花椒10顆，生抽少量。
2、油麥菜一定要是新鮮的，有爛頁的不要，油麥菜清洗乾淨，然後用清水浸泡半小時去除殘留物，瀝乾後切成6-8釐米長的段備用。
3、大蒜5瓣左右，去皮後拍爛，然後剁成蒜蓉，不需要太細，中等大小的蒜蓉就行。
4、鍋內放油 ...
1、準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦鬚，再用清水洗淨。蝦洗淨後放入碗中用料酒與鹽醃製10分鐘待用。
2、兩顆整蒜剝淨，小辣椒洗淨待用。
3、將蒜切成圖中顆粒大小即可。
4、小辣椒切成細段待用。
5、熱鍋倒入適量油。
6、油燒至八成熱後將準備好的蒜粒倒入鍋內，小火翻炒。
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1、主料：油麥菜300克，調料：色拉油20克，鹽3克，味精2克，大蒜（白皮）20克。
2、油麥菜擇洗乾淨，切成七八釐米長的段。
3、將蒜剁成蒜末備用。
4、鍋內放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香。
5、下油麥菜，快速翻炒幾下。
6、炒到油麥菜碧綠將剩餘的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。 ...