蒜蓉灌血腸怎麼做好吃法
蒜蓉灌血腸怎麼做好吃法
1、用料:血腸200克、蒜量多些、料酒適量、醋適量、鹽適量、雞精適量。
2、血腸切片。
3、準備好蒜蓉。
4、鍋中放油,煎下血腸,煎至變色。
5、噴料酒。
6、倒蒜蓉翻炒出香味,噴點醋,放鹽,雞精。
怎麼灌血腸
姜、蒜4-5瓣、生抽、老抽、八角、桂皮、白糖、鹽、豬血、豬肉腸、啤酒。
小腸清洗幹備用,新鮮的豬血用筷子攪拌均勻,加油、鹽、五香粉、胡椒粉、蔥花、薑末。
加入清水,一邊加水一邊攪拌均勻。
將血水灌入小腸中,取一根小腸的一頭,用線紮緊。
鍋加水煮,小火煮十分鐘,用針扎一個孔,沒有血出來即可。
出鍋切切就可以吃了,直接蘸醬。
血腸:血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然後攪拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的豬(羊)肉和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮制即成。切片趁熱食用,或做酸菜時血腸白肉同時放入,血腸味道濃香,油而不膩。
鮮豬血怎麼灌血腸
鮮豬血灌血腸方法如下。食材:新鮮豬血、清水、豬小腸、蔥、姜、鹽、味精、花椒麵。
1、新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止。豬小腸用鹽反覆搓洗再用清水洗乾淨。
2、豬血中加入溫水調勻。將蔥切成碎末,放入豬血中。
3、再將姜切成碎末,放入豬血中攪均勻。
4、再在豬血中放鹽、花椒麵、味精,攪拌均勻。
5、坐鍋點火,鍋中放中豬油溶化開,晾涼後放入豬血中,攪均勻。
6、豬小腸將一端用線紮緊,較長的小腸再用線在小腸中間繫上。
7、飲料瓶擰去蓋,用剪刀剪去下半截,做成漏斗,套在小腸衣的一端。
8、將豬血用勺子舀進漏斗灌進小腸裡,再將腸口用線紮緊。血腸就灌好了。吃時放入開水鍋裡煮十五分左右晾涼就可以吃了,也可以用血腸燉酸菜吃。
雞血怎麼做好吃法大全
1、雞血湯。
(1)主要材料:水豆腐(南)100克、輔材:蝦米音樂10克,熱血50克,雞脯肉50克,西蘭花50克,生雞蛋50克。調味品:芝麻油2克,鹽3克,雞精2克,白胡椒粉3克,醋8克,木薯澱粉(苞米)5克。雞脯肉切條。
(2)水豆腐和熱血切割成小條。
(3)蝦皮用開水泡開好。
(4)西 ...
東北血腸有幾種吃法
1、東北血腸可以燜、煮、燉、炒、炸、蒸等,吃法多樣,其中血腸燉五花肉酸菜最好吃。
2、首先準備材料:東北酸菜一棵、豬頸骨三四塊、豬五花肉一塊、豬血腸一段、大蔥半根、姜一小塊、花椒、大料適量、料酒一匙、鹽、雞精適量。
3、撈一顆東北酸菜,這是用大白菜醃漬的,這是一個完整的工藝,需要很長時間,市售的酸 ...
魚腸怎麼做好吃法
1、準備一個碗,加入足夠份量的水及白醋,用來清洗魚腸。
2、將魚腸再用清水洗淨備用。
3、姜去皮切片。
4、蔥切段。
5、將檸檬皮切絲。
6、將油條切片備用。
7、幹蔥去皮後切片。
8、準備一個大碗,打發雞蛋及加水拌勻。
9、將一鍋水煮滾,加入薑片及蔥段,加入魚腸煮15分鐘 ...
蒜蓉雞腸怎麼做
1、將雞腸洗淨,先用清水揉洗三遍,將黃黃的水洗到較為清澈為止,下生粉洗兩遍,用水過乾淨,用鹽加酒抓洗一遍,再用鹽加醋洗一遍,清水過乾淨即可。
2、雞腸切段,鍋裡燒開水,水開後關火,下燙過水後撈起。
3、蒜,蔥,辣椒,切好備用。
4、熱鍋下油,倒入雞腸,翻炒,下辣椒醬及醬油炒至上色關火盛起備用, ...
蒜蓉紅腸配料製作過程
原料配方有兩種:
1、主料精瘦肉90公斤、生豬油10公斤、澱粉20公斤,配料精鹽3點3公斤、食用硝10克、咪精300克、五香粉250克,腸衣用豬小腸所配長度約300米;
2、精瘦肉30公斤、肥肉20公斤、牛肉50公斤、澱粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,腸衣用牛大腸。
製作過程:
1 ...
做好的血腸怎麼熱
做好的血腸涼了可以放進微波爐裡進行加熱,也可以放進蒸鍋裡進行加熱。血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然後攪拌血液,使其不凝固,加入各種調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮熟。 ...
灌血豬腸怎麼做
1、新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止。豬小腸用鹽反覆搓洗再用清水洗乾淨。
2、豬血中加入溫水調勻。將蔥切成碎末,放入豬血中。
3、再將姜切成碎末,放入豬血中攪均勻。
4、再在豬血中放鹽、花椒麵、味精,攪拌均勻。
5、坐鍋點火,鍋中放中豬油溶化開,晾涼後放入豬血中,攪均勻。
6、 ...