1、準備材料:大蝦6只、蒜6粒、花生油1勺、雞精2克、生抽1勺、蠔油1勺、芝麻油2克。
2、大蒜去皮拍扁後剁成蒜蓉。
3、放入小碗中, 加生抽、蠔油、雞精、芝麻油、花生油拌勻。
4、大蝦去頭,蝦背上對半切開,抽去蝦腸後在蝦肉橫切幾刀。
5、將處理好的大蝦擺上盤子。
6、往蝦身淋上調製好的蒜蓉。
7、將盤子放入燒開水的鍋內上蓋,大火蒸4-5分鐘,就做好了。
1、把大蝦去頭,用刀從蝦背處切開,取出蝦線,裝盤。
2、把蒜蓉,十三香,鹽倒入小碗中,澆入熱油,用小勺攪勻後把蒜蓉放到蝦肉上。
3、把涼水浸泡好的粉絲切段,再用熱水泡軟,鋪到蒜蓉上。
4、把蒜蓉碗裡的油澆到粉絲上,放入蒸鍋蒸20分鐘。
5、在蒸好的蝦上澆上熱油,撒上蔥花就可開吃啦。 ...
1、食材:蝦個頭中等的15只,大蒜一顆,米粉適量,生抽兩勺,料酒兩勺,白糖少許,胡椒少許,鹽少許。
2、抽出蝦線,清除蝦頭裡的內臟,用剪刀從蝦背處由蝦脖子那裡開始剪到蝦尾。米粉用開水泡軟備用。
3、用刀從蝦脖子那裡開始 順著剪過的地方開始把蝦剖開,自己感覺裡面的肉有切開就行。
4、把米粉鋪在盤 ...
1、用料:基圍蝦300克、黑蒜10粒、大蒜頭3粒、生抽、料酒適量、鹽適量。
2、新鮮的基圍蝦,從蝦身第二節處插入牙籤,輕輕挑掉蝦線,去掉蝦頭。
3、將處理好的蝦用少量生抽、料酒和鹽醃製幾分鐘。
4、醃蝦的時候準備黑蒜和大蒜頭,將黑蒜和大蒜頭切末。
5、倒在蝦身上,拌勻。
6、入蒸鍋,大 ...
1、食材:南瓜250克、小米辣3個、蔥綠適量、大蒜4瓣、生抽2勺、水2大勺、食用油適量、香油1小勺。
2、南瓜去皮去瓤洗淨,切成厚約0.3釐米的片。
3、把切好的南瓜片碼入盤中。
4、大蒜切末、小米辣切圈、蔥綠切好備用。
5、炒鍋燒熱,倒食用油,油溫4成熱放入蒜蓉,用小火將蒜蓉炸至金黃色後 ...
1、海白蝦若干、蒜適量、蔥適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、黃酒適量、蒸魚豉油適量。
2、先處理蝦,剪開或切開蝦背,把蝦線抽出。
3、蝦身上灑點鹽,加點料酒,加上薑片。
4、蒸鍋燒開水,把蝦放入,蒸五分鐘,悶五分鐘。
5、準備好蒜泥,蔥末,辣椒段。
6、料汁做法:蒸過的蝦湯,再倒入蒸魚豉油, ...
1、食材:對蝦10只,蒜蓉2頭,鹽適量,生抽適量,油適量,胡椒粉適量,醬油適量,粉絲一把。
2、用刀把蝦背劃開取出蝦線,用刀背輾開蝦背。處理好的蝦用胡椒粉生抽醬油醃製15分鐘。
3、把粉絲泡軟後撈出,用胡椒粉、醬油、醋調勻(可以多一點粉絲吃水)。
4、粉絲墊底蝦擺好,蝦背裡塞上蒜泥(想更香可以 ...
1、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。
2、然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。
3、慢慢的掰開兩半,把蝦線挑出來扔掉。
4、兩邊有腮,這是不能吃的,把它剪掉。
5、把收拾好的龍蝦用清水泡30分鐘,期間換幾次水。
6、泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末。
7、鍋中放入適量的色拉油, ...