第一、 成朵的鮮蘑去根，用手掰成片，收拾清洗乾淨，控幹水分。
第二、 把鮮蘑用開水焯一下，水開後入鍋30秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，攥幹水分。
第三、 蔥，姜，蒜，切成末，備用。
第四、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入蔥，姜，蒜末炒香。
第五、 放入一大匙兒蒜蓉辣醬，料酒，少許白糖，翻炒成汁不要放鹽。
第六、 把攥幹水分的鮮蘑倒入鍋中翻炒。鮮蘑略翻炒即可，讓鮮蘑都沾滿醬汁，然後放入味精，關火出勺。
第七、 把炒好的蒜蓉辣醬鮮蘑盛入盤中後，再撒上些燒烤調味料也可以直接撒些孜然，芝麻，就可以了。
1、主料：鮮蘑150克、油菜150克。
2、輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、姜兩片切絲、蒜兩瓣、胡蘿蔔一塊、裡脊肉適量、海鮮醬油適量。
3、準備好食材。姜切絲，肉切片，蒜切末，胡蘿蔔切片的一半。
4、鍋裡熱水燒開把油菜焯一下盛出放在盤子裡備用。
5、把鮮蘑焯一下，用冷水泡一下，撈出擠出水，放在盤子裡備用。
6、鍋裡放油，放入姜和胡蘿蔔還有肉。
7、肉變色放入焯好的鮮蘑，翻炒幾下放點海鮮醬油。
8、翻炒幾下放入焯好的油菜，然後放鹽和雞精。
9、出鍋前放入切好的蒜。
第一、 首先把食材都準備好，海帶絲、蒜頭、紅蘿蔔。
第二、 紅蘿蔔削皮，切成絲；
海帶絲清洗乾淨，切成小段。
第三、 蒜頭剁成蒜蓉；
香菜清洗乾淨，切碎。
第四、 鍋裡燒開一鍋水，放入紅蘿蔔湯5分鐘，紅蘿蔔比較難熟；再放入海帶絲湯3分鐘。
第五、 鍋裡下油，油熱後，把火關了，再放入蒜蓉煸香。
第六、 然後再放入少許陳醋、少許蠔油、適量的鹽。
第七、 把所有配料攪拌均勻，然後把燙好的紅蘿蔔和海帶絲一起倒入鍋中，用筷子攪拌均勻。
第八、 攪拌均勻後，裝盤，撒上香菜，一盤爽口的蒜蓉海帶絲就做好了。
家常做蒜蓉基圍蝦共分為4步，需準備的食材有基圍蝦、大蒜、粉絲。以下是家常做蒜蓉基圍蝦的詳細步驟：
第一步：炒蒜蓉
大蒜去皮剁成蒜蓉，鍋熱倒油，下入一半蒜蓉小火炒至金黃，關火後下入另外一半蒜蓉拌勻，盛出備用。
第二步：擺盤
粉絲提前泡發，放在盤子裡墊底，將基圍蝦擺在粉絲上面。
第三步：蒸 ...
所需材料:雞蛋，水，柿子椒，蔥，醬，鹽，雞精。
操作步驟:
1、雞蛋開啟，攪拌均勻，新增一點水；
2、柿子椒去筋，切塊蔥切碎；
3、做蔥花涼鍋熱油，待油八分熱時，下雞蛋；
4、雞蛋炒好盛出。用炒雞蛋剩的油直接下蔥花爆香；
5、放入柿子椒煸炒，出香味迅速放入雞蛋；
6、放入辣醬煸 ...
蒜蓉辣醬炒蜆子
食材：蒜蓉辣醬、大蒜、大蔥、油、姜、蜆子；
做法：
1、蒜切兩半，大蔥切絲，姜切絲切粒都可，蜆子洗淨；
2、油鍋加熱。放姜蒜和蔥絲炒出香味；
3、放蒜蓉辣醬，蒜蓉辣醬是有鹽的，所以不用另外加了。個人喜歡放大半包；
4、翻炒一下，加入少許清水，煮一下，放蜆子，翻炒，炒 ...
食材：蝦250克、適量油、生抽、雞粉、鹽、蔥、蒜、辣椒。
具體做法：
1、在蝦頭的第二節之間，用牙籤挑出沙線；
2、用剪刀剪去蝦鬚；
3、將蝦洗淨，把蒜、蔥、辣椒剁碎，備用；
4、在鍋中加入適量的油，油熱了之後，倒入一半的蒜，蔥，辣椒爆炒；
5、爆香後，把鍋裡的食材盛入裝有生蒜蓉的 ...
所需材料：蝦仁、蔥花、姜、蒜蓉辣醬。
蒜蓉辣醬炒蝦的做法如下：
蝦洗淨，剪去蝦鬚，挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片；鍋中放少許油，油燒熱後，放入薑片爆香；聞到香味後，倒入蝦；翻炒至蝦變色，倒入蔥段；加入一大勺蒜蓉辣醬；加少許鹽，翻炒均勻即可。 ...
方法步驟如下：
1、先將蜆子用開水焯熟，焯熟完畢用開水挨個沖洗，這樣可以將裡面的沙子去掉；
2、準備好熟的蜆子以後，將圓蔥切成小段，鍋中加油，放洋蔥翻炒，然後加入幹辣椒炒香；
3、放入蜆子翻炒，裡面加入雞粉，鹽，糖，廣味源蒜蓉辣醬，香其醬，翻炒一會然後加入少量耗油（耗油用來提鮮）；
4、然 ...
第一、 把幹黃花菜放入溫水中泡發變軟，然後收拾清洗乾淨，控幹水分。
第二、 鮮蘑用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。
第三、 把鮮蘑用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。然後再用手攥一下鮮蘑上的水分。
第四、 豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成寬絲。
第五、 青尖椒用 ...