蒜薹子炒肉怎麼做

　　1、準備蒜薹切段、紅尖椒、木耳、胡蘿蔔全部改刀備用。

　　2、再取一小塊裡脊肉，切成絲，加上鹽、雞精和十三香，少許醬油、一勺澱粉，抓勻醃製十分鐘。

　　3、起鍋燒油，放入醃製好的肉絲，炒熟，下蒜片炒香，再加少許蠔油，半勺老抽，翻炒均勻。

　　4、再倒入蒜薹和準備好的配菜，翻炒至八成熟。

　　5、再加上適量精鹽和雞精，十三香，翻炒調味。

　　6、最後淋上少許水澱粉勾芡，炒熟出鍋。

　　1、主料：豬肉100克。輔料：蒜薹300克、蘑菇200克。調料：鹽適量、雞粉適量、蒜2瓣、料酒適量、生抽適量、植物油適量。

　　2、將豬肉切絲加少許料酒、澱粉拌勻備用。

　　3、蒜薹洗淨切寸段，蘑菇洗淨，蒜切片備用。

　　4、炒鍋注油燒熱，下蒜片爆香，下入豬肉絲煸炒，倒少許料酒和生抽。

　　5、下入蘑菇煸炒，蘑菇會出點水，見水變少之後，下蒜薹煸炒即可。

　　1、主料：肉、蒜薹、木耳。輔料：食用油、生抽、食鹽、蔥、蒜、花椒。

　　2、蒜薹洗乾淨切段，木耳泡發好，擇成小朵，肉切片備用。

　　3、炒鍋裡放油，放入花椒、蔥熗鍋；倒入肉片翻炒，然後倒入生抽，放入蒜末翻炒。

　　4、倒入蒜臺和木耳翻炒；加入鹽調味。

　　5、炒熟出鍋即可，盛盤上桌。