1、食材：蒜薹一把、豬肝適量、料酒適量、白米醋適量、澱粉適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量、蒜瓣適量。
2、將豬肝放在流動的水裡沖洗乾淨，然後放水裡倒入白米醋泡兩個多小時。
3、蒜薹切斷洗淨裝盤裡備用
4、泡好後切片放盤裡，用鹽、澱粉、生抽、料酒醃製一會
5、鍋裡倒油加熱，放蒜瓣、蔥爆炒
6、出香味下豬肝炒，大火炒最少要5分鐘
7、豬肝炒至變色後下蒜薹炒
8、炒到蒜薹快熟了適量的鹽炒均勻，蒜薹熟了就可以出鍋了。
1、食材：蒜薹一把、豬肝適量、料酒適量、白米醋適量、澱粉適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量、蒜瓣適量。
2、將豬肝放在流動的水裡沖洗乾淨，然後放水裡倒入白米醋泡兩個多小時。
3、蒜薹切斷洗淨裝盤裡備用
4、泡好後切片放盤裡，用鹽、澱粉、生抽、料酒醃製一會
5、鍋裡倒油加熱，放蒜瓣、蔥爆炒
6、出香味下豬肝炒，大火炒最少要5分鐘
7、豬肝炒至變色後下蒜薹炒
8、炒到蒜薹快熟了適量的鹽炒均勻，蒜薹熟了就可以出鍋了。
豬肝有補肝、明目、養血的功效，它含有大量的蛋白質和維生素A，除了這樣好含鈣、磷、鐵等。
將豬肝放在流動的水裡沖洗乾淨，然後放水裡倒入白米醋泡兩個多小時。（肝是體內最大的毒物中轉站，所以買回來的肝一定要衝洗和侵泡）
蒜薹切斷洗淨裝盤裡備用
泡好後切片放盤裡，用鹽、澱粉、生抽、料酒醃製一會
鍋裡倒油加熱，放蒜瓣、蔥爆炒
出香味下豬肝炒，大火炒最少要5分鐘
豬肝炒至變色後下蒜薹炒
炒到蒜薹快熟了適量的鹽炒均勻，蒜薹熟了就可以出鍋了
1、主料：蒜薹200g，雞心200g，配料：油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量，水澱粉適量。
2、雞心切成兩半後，切成花狀，過開水焯半分鐘，投涼控幹水份備用。
3、起鍋入油，油七八分熱後，放入蒜薹翻炒變色。
4、蒜薹變色後加入焯好的雞心大火翻炒。加入適量的醬油翻炒一分鐘
5、加入適量的水澱粉勾芡，加鹽，味精出鍋。