蒜薹炒豬肝
蒜薹炒豬肝的做法
1、食材：蒜薹一把、豬肝適量、料酒適量、白米醋適量、澱粉適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量、蒜瓣適量。
2、將豬肝放在流動的水裡沖洗乾淨，然後放水裡倒入白米醋泡兩個多小時。
3、蒜薹切斷洗淨裝盤裡備用
4、泡好後切片放盤裡，用鹽、澱粉、生抽、料酒醃製一會
5、鍋裡倒油加熱，放蒜瓣、蔥爆炒
6、出香味下豬肝炒，大火炒最少要5分鐘
7、豬肝炒至變色後下蒜薹炒
8、炒到蒜薹快熟了適量的鹽炒均勻，蒜薹熟了就可以出鍋了。
蒜薹炒豬肝
1、食材：豬肝200克，蒜薹100克，調料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆澱粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克。
2、澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克，備用；
3、豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水澱粉20克漿一下；
4、蒜薹擇洗乾淨，拍松，反刀切成段；
5、炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油；
6、原鍋留油上火，下蒜薹段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡；
7、淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成。
蒜薹炒豬肝的簡單做法
豬肝有補肝、明目、養血的功效，它含有大量的蛋白質和維生素A，除了這樣好含鈣、磷、鐵等。
將豬肝放在流動的水裡沖洗乾淨，然後放水裡倒入白米醋泡兩個多小時。（肝是體內最大的毒物中轉站，所以買回來的肝一定要衝洗和侵泡）
蒜薹切斷洗淨裝盤裡備用
泡好後切片放盤裡，用鹽、澱粉、生抽、料酒醃製一會
鍋裡倒油加熱，放蒜瓣、蔥爆炒
出香味下豬肝炒，大火炒最少要5分鐘
豬肝炒至變色後下蒜薹炒
炒到蒜薹快熟了適量的鹽炒均勻，蒜薹熟了就可以出鍋了
炒豬肝怎麼炒才嫩
炒豬肝做法：
1、準備材料：豬肝200克、洋蔥150克、芹菜150克、蔥、姜、蒜、小米辣少許、料酒10克、生粉5克、鹽、糖、生抽、醋、花生油25毫升。
2、豬肝改刀切薄片，放入生粉、料酒。
3、切好的豬肝抓拌上漿。
4、將洋蔥、芹菜、青椒等配菜切好備用。
5、蔥、姜、蒜、小米辣切好備用 ...
怎麼炒豬肝好吃
準備材料：豬肝、雞蛋、水澱粉、料酒、生抽、蠔油、生薑大蒜、青紅椒、幹辣椒。
1、豬肝清洗乾淨血水，對半切開，再切成均勻的厚片。
3、水和澱粉攪勻，切好的豬肝片放入一個深碗裡，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水澱粉，一勺蠔油，攪拌均勻醃製一會兒。
4、大蒜生薑切片青紅椒切小塊，另取一個小碗加入：加入 ...
炒豬肝怎麼做
1、食材準備：豬肝一塊、雞蛋一個、水澱粉適量、料酒兩勺、蠔油一勺半、生抽半勺、生薑大蒜４克、青紅椒兩個、幹辣椒３克。
2、準備新鮮豬肝一塊兒，清洗乾淨血水。對半切開，在切成均勻的稍微厚一點的片。
3、準備適量的水澱粉，切好的豬肝片放入一個深碗裡，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水澱粉一勺，攪拌均勻醃製 ...
青椒洋蔥炒豬肝的做法
1、食材：豬肝200克，青椒50克，洋蔥50克，蔥5克，姜5克，蒜5開，油適量，鹽1匙，醬油半勺，耗油半勺，糖半勺，料酒1勺，味精0.2匙，澱粉適量。
2、準備原材料豬肝、青椒、洋蔥。
3、青椒去除內部筋肉和洋蔥片成片狀。
4、豬肝片成片放入調味料一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖拌勻煨制二十分鐘入味 ...
蒜薹炒八爪魚步驟
1、將八爪魚清洗乾淨，八爪魚的頭裡面要翻轉過來洗淨，摘掉八魚的的眼睛和裡面的墨汁(墨汁不摘會更鮮美，但是菜的成品會看起來不太好看）爪子的吸盤裡面很容易吸附淤泥，要著重的清洗乾淨，清洗好的八爪魚切成段，頭為了保持完整我沒作過多處理。
2、蒜薹切成和八爪魚腳差不多長的段，清洗乾淨備用。
3、鍋內倒油後 ...
大蒜炒豬肝怎麼炒好吃竅門
用料：豬肝200克、蔥三根、姜一塊、泡姜、泡海椒、豆瓣醬、大蒜、剁椒。
1、豬肝放料酒、鹽、澱粉、水和勻，醃製20分鐘。
2、鍋內放油，油溫升高後下花椒和薑末。
3、下豬肝滑散。
4、豬肝大部分顏色變白，下泡姜、泡海椒、豆瓣剁椒、大蒜炒香。
5、豬肝整體變色後加糖，下蔥和雞精起鍋翻炒均 ...
辣椒炒豬肝怎麼炒好吃
1、準備新鮮豬肝一塊兒，清洗乾淨血水。對半切開，切成均勻的稍微厚一點的片。
2、準備適量的水澱粉，切好的豬肝片放入碗裡，加入一勺料酒，一個雞蛋，適量水澱粉一勺，攪拌均勻醃製片刻。
3、大蒜生薑切片，青紅椒切小塊兒，加入半勺生抽，一小勺白糖，半勺料酒，半勺蠔油攪勻。
4、鍋裡上油，放入豬肝過油， ...