1、將雞腿進行處理，使肉、骨、皮分離。
2、雞腿肉切成小丁，先加生粉和清水抓一下，再加胡椒粉、生抽、幾滴老抽、一勺花生油抓勻醃製15分鐘。
3、蒜薹洗淨切成約1cm的小段。
4、姜、蒜、紅椒分別切碎。
5、鍋內熱油下醃製好的雞丁滑炒，盛出備用。
6、另起油鍋加適量油，下姜、蒜小火炒香。
7、再下蒜薹和紅椒大火翻炒幾下。
8、將滑炒過的雞丁下鍋翻炒均勻，調入鹽和雞粉提味。
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。
1、食材：雞肉500克、黃瓜200克、澱粉適量、蔥末適量、蒜末適量、甜麵醬適量、番茄醬適量。
2、雞肉切丁，黃瓜切丁。
3、雞丁放入碗中，加一些水攪拌，雞肉和水十比一，再加一些溼澱粉攪拌把水鎖住。加一點蛋液增香贈嫩。
4、起鍋熱油，五成熱時加雞丁，汁水和蛋清完全將雞丁包裹，看著特別白嫩是出鍋。
5、鍋裡放甜麵醬和番茄醬，一比二比例翻炒，炒出紅油顏色變棗紅色，放入蔥蒜末煸炒，加一些料酒緹香。
6、將雞肉倒入，大火翻炒，迅速將醬汁裹到雞肉上。
7、放入黃瓜丁翻炒翻炒一分鐘出鍋。
1、雞腿去皮去骨切成小塊，青尖椒和美人椒切斜長段，蒜瓣切顆粒，薑切片。
2、鍋里加入植物油，加入蒜瓣和薑片爆香。
3、加入雞腿肉翻炒至肉色發白等等。
4、加入少許料酒除腥。
5、加入適量生抽，將生抽炒勻上色。
6、雞肉熟透以後，倒入青紅辣椒一起翻炒。
7、青紅椒加入後，稍微翻炒1分 ...
1、食材：雞胸肉、鮮蘑菇、青椒、生薑、大蒜、乾紅椒、鹽、澱粉、油。
2、雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻。
3、鮮蘑菇泡發和青椒洗淨切塊，大蒜切末，生薑和乾紅椒切絲。
4、油鍋燒熱，下入大蒜，生薑和乾紅椒絲爆香。
5、下入雞丁炒散。
6、倒入鮮蘑菇和青椒絲炒均勻，加入適量的鹽，出 ...
1、將雞腿上的肉剔下來，切成雞丁備用。
2、準備洋蔥一個，切碎備用
3、鍋裡倒油，放入雞丁進行煸炒。然後倒出來備用。
4、鍋裡重新放點油，倒入洋蔥煸炒。
5、洋蔥差不多好了後就可以倒入雞丁。
6、繼續炒，加入調味料，就可以出鍋啦。 ...
1、食材：牛肉150克、豬肥肉75克、蒜臺250克、姜1小塊、紅尖椒2個、黃豆醬1湯匙、胡椒粉1克、白糖6克、鹽適量、食用油40毫升。
2、姜去皮切細、紅尖椒洗淨切5毫米左右長的段。
3、蒜薹去須，洗淨後切成5毫米左右長的顆粒。
4、將牛肉、豬肥肉先切成小丁，再剁碎成肉末。
5、鍋裡放入食 ...
第一、 雞胸肉用水清洗乾淨，控幹水分，切成丁。放入少許鹽，料酒，五香粉，醃製十分鐘。
第二、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小段。
第三、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成2公分左右大小見方的塊。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 碗裡放入鹽，味精，五香粉，白糖，醋，料酒，醬油，蠔油，澱粉， ...
1、主料：五花肉適量、蒜薹適量、米飯一碗、玉米油3毫升、生抽3毫升、鹽1克。
2、五花肉丁，蒜薹，米飯。
3、油鍋燒至六成熟倒入3毫升玉米油，倒入五花肉丁，蒜薹煸炒幾下。
4、倒入米飯，用鏟子輕輕按壓均勻。
5、然後加入少許鹽，大火快速翻炒幾分鐘出鍋。 ...
1、雞胸肉一塊先浸泡在水裡面去除表面雜質，然後拿出來撕掉筋膜之後沖洗乾淨，最後再切成小丁
2、把切好的雞胸肉放在碗裡面，碗中加入適量的鹽，一勺胡椒粉和一勺紅薯澱粉，攪拌均勻之後先醃10分鐘左右。
3、接下里處理所有配料和食材，所有食材都要先清洗乾淨，胡蘿蔔要去掉外皮，然後所有食材改刀切碎備用。
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