1、食材：雞胸肉、鮮蘑菇、青椒、生薑、大蒜、乾紅椒、鹽、澱粉、油。
2、雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻。
3、鮮蘑菇泡發和青椒洗淨切塊，大蒜切末，生薑和乾紅椒切絲。
4、油鍋燒熱，下入大蒜，生薑和乾紅椒絲爆香。
5、下入雞丁炒散。
6、倒入鮮蘑菇和青椒絲炒均勻，加入適量的鹽，出鍋即可。
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色，起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。
1、食材：雞肉500克、黃瓜200克、澱粉適量、蔥末適量、蒜末適量、甜麵醬適量、番茄醬適量。
2、雞肉切丁，黃瓜切丁。
3、雞丁放入碗中，加一些水攪拌，雞肉和水十比一，再加一些溼澱粉攪拌把水鎖住。加一點蛋液增香贈嫩。
4、起鍋熱油，五成熱時加雞丁，汁水和蛋清完全將雞丁包裹，看著特別白嫩是出鍋。
5、鍋裡放甜麵醬和番茄醬，一比二比例翻炒，炒出紅油顏色變棗紅色，放入蔥蒜末煸炒，加一些料酒緹香。
6、將雞肉倒入，大火翻炒，迅速將醬汁裹到雞肉上。
7、放入黃瓜丁翻炒翻炒一分鐘出鍋。
1、雞腿去皮去骨切成小塊，青尖椒和美人椒切斜長段，蒜瓣切顆粒，薑切片。
2、鍋里加入植物油，加入蒜瓣和薑片爆香。
3、加入雞腿肉翻炒至肉色發白等等。
4、加入少許料酒除腥。
5、加入適量生抽，將生抽炒勻上色。
6、雞肉熟透以後，倒入青紅辣椒一起翻炒。
7、青紅椒加入後，稍微翻炒1分 ...
1、將雞腿上的肉剔下來，切成雞丁備用。
2、準備洋蔥一個，切碎備用
3、鍋裡倒油，放入雞丁進行煸炒。然後倒出來備用。
4、鍋裡重新放點油，倒入洋蔥煸炒。
5、洋蔥差不多好了後就可以倒入雞丁。
6、繼續炒，加入調味料，就可以出鍋啦。 ...
第一、 雞胸肉用水清洗乾淨，控幹水分，切成丁。放入少許鹽，料酒，五香粉，醃製十分鐘。
第二、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成小段。
第三、 青尖椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成2公分左右大小見方的塊。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 碗裡放入鹽，味精，五香粉，白糖，醋，料酒，醬油，蠔油，澱粉， ...
第一、 鮮蘑用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。
第二、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
第三、 青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 鮮蘑用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，淋幹水分。再用手攥一下鮮蘑裡的水分。
第五、 用鍋把雞蛋炒出來，炒至八 ...
1、雞胸肉一塊先浸泡在水裡面去除表面雜質，然後拿出來撕掉筋膜之後沖洗乾淨，最後再切成小丁
2、把切好的雞胸肉放在碗裡面，碗中加入適量的鹽，一勺胡椒粉和一勺紅薯澱粉，攪拌均勻之後先醃10分鐘左右。
3、接下里處理所有配料和食材，所有食材都要先清洗乾淨，胡蘿蔔要去掉外皮，然後所有食材改刀切碎備用。
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1、材料：鮮蘑 150克，雞蛋 2個，麻辣青椒 1個。蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，蠔油，油。
2、鮮蘑用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。
3、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。
4、青椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
5、鮮蘑用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷 ...
1、將雞腿進行處理，使肉、骨、皮分離。
2、雞腿肉切成小丁，先加生粉和清水抓一下，再加胡椒粉、生抽、幾滴老抽、一勺花生油抓勻醃製15分鐘。
3、蒜薹洗淨切成約1cm的小段。
4、姜、蒜、紅椒分別切碎。
5、鍋內熱油下醃製好的雞丁滑炒，盛出備用。
6、另起油鍋加適量油，下姜、蒜小火炒香。 ...