蒜薹爆雞塊如何做
蒜薹爆雞塊如何做
1、雞肉切成小塊,放鹽,料酒,生抽,薑絲醃半小時,喜歡吃辣一點的可以放辣椒粉一起醃。
2、鍋燒熱放油,油六七成熱就放八角,花椒進油鍋爆一下出味,火不能太大,太大會焦的,然後放薑片再放辣椒炒一下就可以放雞肉了,大火翻炒大約六七分鐘以後放一小勺水然後慢慢轉中火燜一下。
3、接著放蒜薹翻炒,再放少許鹽,和生抽繼續炒。
4、蒜薹一熟了就可以出鍋啦!
蒜薹爆雞塊怎麼做
1、蒜薹爆雞塊的用料:雞胸肉300g,蒜薹250g,姜適量,辣椒適量,料酒,鹽,生抽,八角,花椒各少許。
2、雞胸肉解凍切成小塊,放鹽,料酒,生抽,薑絲醃半小時,喜歡吃辣一點的可以放辣椒粉一起醃。
3、然後把蒜薹和辣椒各自切好備用。
4、雞肉醃製好了就開始咯。
5、鍋燒熱放油,油六七成熱就放八角,花椒進油鍋爆一下出味,火不能太大,太大會焦的,然後放薑片再放辣椒炒一下就可以放雞肉了,雞肉用料酒醃了,大火翻炒大約六七分鐘以後放一小勺水然後慢慢轉中火燜一下。
6、接著放蒜薹翻炒,再放少許鹽,和生抽繼續炒。
7、最後,蒜薹一熟了就可以出鍋啦!
蔥爆雞塊
1、原料:雞肉500克、蔥100克、姜20克、紹酒半湯匙、醬油3湯匙、糖2茶匙、黃醬1湯匙、高湯或水適量。
2、將雞肉洗淨,切成3公分大小的塊;蔥切段;薑切片。
3、將紹酒、醬油、糖、黃醬和高湯勾成調味汁。
4、炒鍋下油2湯匙,大火加熱,將蔥段爆香後取出。
5、炒鍋中再下油3湯匙,炒香薑片,下雞肉塊用大火爆炒,待雞肉變色後下調味汁炒勻,蓋上鍋蓋用中火燜20分鐘。待湯汁快收干時倒入爆香的蔥段,迅速炒勻,出鍋即可。
泡椒姜爆雞怎麼做
1、三黃雞、泡椒、泡姜、乾花椒、幹辣椒、郫縣豆瓣、料酒、鹽、胡椒粉、蔥、蒜、雞精、花生油。
2、將三黃雞斬成塊,加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥醃30分鐘以上;將泡椒切成小節、泡姜切成片;
3、鍋中放入足夠多的油(分量為能淹沒雞塊),將油燒7成熱後,將雞塊倒入炸8分鐘左右,直到可以用筷子插入雞塊,然後撈起 ...
炒雞塊怎麼做好吃
用料:雞塊1000克、青椒1個、香菜適量、姜適量、蔥適量、食用油適量、幹辣椒適量、花椒適量、肉蔻適量、麻椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬15克、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽、雞粉3克、糖3克。
1、青椒切塊,香菜切段,薑切片。
2、加入輔料,翻炒爆香。
3、加入豆瓣醬。
...
雞塊怎樣做更勁道
1、食材:雞半隻,二人吃的量,蔥、姜適量,青椒適量,鹽適量,料酒適量,白糖1勺,醋2勺,生抽3勺,蠔油1勺,胡椒粉1勺,八角、花椒粒、紅棗、枸杞適量。
2、雞清洗乾淨,蔥、姜洗乾淨,紅棗洗乾淨、放一旁備用。提前將雞半隻雞放入鍋中,加入1勺料酒和薑片,焯一下水。
3、將雞放入砂鍋中,放入足量的清水, ...
如何做清蒸雞塊
1、將拆骨雞腿洗淨切成塊,放入盤中。
2、薑片切成末,蒜瓣切成泥。
3、薑末、蒜泥、鹽、料酒、雞精放入雞塊盤中,拌勻,醃製半小時。
4、半小時後將雞塊放入蒸鍋中,大火燒開後,蒸十分鐘,然後用筷子戳一下雞塊,如果很容易戳入,就說明雞塊已經熟了。
5、將放雞塊盤取出,就可以吃了。 ...
孜然雞塊怎麼做更好吃
今天中午給孩子做了個孜然雞塊,吃起來不錯,下面就給大家分享一下做法。
把雞腿切成小塊,大蔥切成小段,薑切片備用。
雞塊用清水沖洗一下。
雞塊放入盆中,加蔥、姜、料酒拌勻,倒入奧爾良醃料,抓拌均勻,醃製3小時。
把麵粉、澱粉倒在一個盆中,打入雞蛋,加鹽攪拌成糊狀,稍微稠一點,加食用油再次攪勻 ...
蓮藕雞塊怎麼做
1、食材:雞半隻、蓮藕500克、紅蘿蔔30克、蔥姜30克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。
2、雞肉斬大塊,加入鹽,糖,生抽醃製,蓮藕切條,蔥姜備好。
3、鍋燒熱,放油,下雞肉,蔥姜翻炒,並沿鍋邊蘸灑米酒增香。
4、炒至金黃,加入蓮藕繼續炒制。
5、調入 ...
辣爆雞胗如何做
1、準備材料:新鮮雞胗500克,墨西哥小綠辣椒,蔥,姜,蒜蓉,生抽各適量。
2、將雞胗洗淨切片,用料酒,鹽醃一會。辣椒切小段。
3、炒鍋燒熱,保持大火,
4、加少許油,燒熱,加薑片,蒜蓉和蔥段爆香。加入辣椒,略炒。
5、加入醃好的雞胗,一點生抽,料酒,炒至雞胗變色後,火關小點,再炒2分鐘, ...