1、主料：豬肉100克。輔料：蒜薹300克、蘑菇200克。調料：鹽適量、雞粉適量、蒜2瓣、料酒適量、生抽適量、植物油適量。
2、將豬肉切絲加少許料酒、澱粉拌勻備用。
3、蒜薹洗淨切寸段，蘑菇洗淨，蒜切片備用。
4、炒鍋注油燒熱，下蒜片爆香，下入豬肉絲煸炒，倒少許料酒和生抽。
5、下入蘑菇煸炒，蘑菇會出點水，見水變少之後，下蒜薹煸炒即可。
1、準備蒜薹切段、紅尖椒、木耳、胡蘿蔔全部改刀備用。
2、再取一小塊裡脊肉，切成絲，加上鹽、雞精和十三香，少許醬油、一勺澱粉，抓勻醃製十分鐘。
3、起鍋燒油，放入醃製好的肉絲，炒熟，下蒜片炒香，再加少許蠔油，半勺老抽，翻炒均勻。
4、再倒入蒜薹和準備好的配菜，翻炒至八成熟。
5、再加上適量精鹽和雞精，十三香，翻炒調味。
6、最後淋上少許水澱粉勾芡，炒熟出鍋。
1、平菇洗乾淨，然後撕成小朵。
2、青椒１個切絲，紅椒１個切絲，洋蔥半個切條，大蒜３瓣切片，蔥切末。
3、豬肉１塊洗乾淨，切成肉絲。
4、豬肉裡面加入澱粉適量，料酒１勺、醬油１勺抓勻，醃製１５分鐘。
5、鍋裡熱油，將蔥蒜放進去炒出香味，接著倒入醃好的肉絲一起翻炒，盛出。
6、再倒少許油，平菇倒進去炒至變軟，然後倒入青紅椒絲，炒至斷生。
7、將肉絲放進去一起炒，調入鹽少許，翻炒均勻，盛出。
1、主料：肉、蒜薹、木耳。輔料：食用油、生抽、食鹽、蔥、蒜、花椒。
2、蒜薹洗乾淨切段，木耳泡發好，擇成小朵，肉切片備用。
3、炒鍋裡放油，放入花椒、蔥熗鍋；倒入肉片翻炒，然後倒入生抽，放入蒜末翻炒。
4、倒入蒜臺和木耳翻炒；加入鹽調味。
5、炒熟出鍋即可，盛盤上桌。 ...
主料：蘑菇、豬肉、米飯。
輔料：蔥、姜、蒜、十三香、澱粉、鹽、味精或雞精、乾紅辣椒。
步驟：
1、肉切好後，加適量澱粉與油，攪拌均勻。
2、蘑菇，手撕成條，切蔥薑蒜備用。
3、熱鍋後下油，入蔥薑蒜爆香。加入入辣椒炒香。
4、下入肉片，炒熟後加入蘑菇。翻炒2分鐘加入入十三香。
5 ...
1、原料；新鮮的蘑菇250克，豬肉片100克，蔥、姜、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。
2、把蘑菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠幹水分。蔥薑切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。
3、鍋上火，放油燒熱，放入蔥姜爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色後，加入水、醬油、鹽、 ...
1、食材：豬瘦肉230克大香菇一朵、蒜薹200克、植物油適量、鹽適量、薑末適量、白糖適量、澱粉適量、料酒適量、大蒜兩半、蔥花適量、醬油適量。
2、豬肉切成條，蒜薹洗淨，較老的部分去掉，切成3—4釐米小段，大蒜切成丁。
3、油鍋加熱燒至七分熟，放入大蒜丁爆香。
4、聞到大蒜味，放入切好的豬肉條。 ...
材料：肉適量、醬油適量、澱粉適量、料酒適量、鹽適量、蘑菇適量、蔥薑蒜適量、雞精適量。
做法：
1、先將肉片處理，用少許醬油、澱粉、料酒、鹽醃好；
2、清潔處理好蘑菇；
3、開火，倒油，待油熱炒肉至變色出鍋；
4、鍋內再添油，待油熱加入蔥、姜、蒜，有香味時倒入控乾的蘑菇翻炒，半熟時加鹽， ...
材料：韭菜、蘑菇、豬瘦肉、蔥花、鹽、生抽、蠔油、味精、香油、澱粉、食用油。
做法：
1、把肉切成薄片，放入碗中，加入澱粉攪拌均勻。
2、把蘑菇用手撕成小片，用清水洗一下；韭菜摘好洗乾淨，切成三四釐米的小段備用。
3、鍋中加入清水燒開，把掰好的蘑菇倒入燒開的水中，三分鐘後，撈出控幹水分備用。 ...
1、主料為磨菇片30公克，豬絞肉50公克，洋蔥末20公克，麵粉1大匙，綜合香料1/4匙，蕃茄醬3大匙，雞粉1/2匙，高湯300cc。
2、取鍋燒熱後加入磨菇片、豬絞肉、洋蔥末炒出香味。
3、將作法1加入綜合香料、蕃茄醬、麵粉、高湯，以小火熬煮約10分鐘。
4、將作法3加入雞粉調味拌勻即成。 ...