雞胸腿洗淨，用刀背輕輕敲打，使雞肉組織鬆散，也便於入味。
從中間片成厚薄均勻的片，切為三塊。
一調羹料酒，一調羹食用油，並按照每500克雞肉用35-40克醃料的比例充分拌勻並揉捏按摩，放入保鮮袋，入冰箱一晚入味兒。（放油是為了防止烤的時候雞排太乾。）
烤盤鋪上錫紙，依次放上雞排，烤箱預熱，入烤盤，中層，上下火200度，開啟風機功能，10分鐘。
取出雞排，刷上一層蜂蜜水（我一般蜂蜜和水比例是1:1），翻面入烤箱繼續烤5分鐘。
烤好的雞排取出，配上米飯，裝飾一下，完成了。
1、食材明細：剁好的雞腿肉500克、大蒜苗1大把、姜1顆、大蒜110克、耗油1大匙、鹽1小匙、辣椒1碗、油適量、水1小碗。
2、把大蒜苗切小段，大蒜取大顆的對開切兩半，小的大蒜和姜的切末。
3、辣椒切段。
4、先把辣椒放入鍋里加入水淹辣椒煮20分鐘拿出放在菜板上加入薑末和大蒜末剁幾下，混合在一起。
5、取出搗蒜器把剁好的辣椒放在裡面、搗碎。
6、鍋裡倒入適量的油等到油燒熱後倒入雞肉鑤炒。
7、等雞肉炒1分鐘後加入1匙的鹽翻炒，炒到肉色變黃拿出放在盤子裡。
8、用炒雞肉會餘下的漬小火炒香辣椒，用大火炒辣椒會胡掉要用小火慢慢的炒才能有香味。
9、等到辣椒炒5分鐘有了香味早放入雞肉一起炒。
10、放入雞肉炒2分鐘後加入大蒜拌勻炒香。
11、放入大蒜炒1分鐘後加入1大匙的耗油。
12、再加入1小碗的水。
13、加蓋燜10分鐘。
14、等到雞肉燜好後放入大蒜苗翻炒拌勻盛在盤子裡。
茄子洗淨，切成長條，備用。
生薑切絲，青椒切斷備用。
茄子冷水入鍋，煮至變軟，撈出瀝乾水分。
豆瓣醬、料酒、糖、米醋、醬油一起調成醬汁。
熱鍋，倒入少許油，放入薑絲爆香。
加入肉末，炒至變色。
加入調好的醬汁，炒出香味。
加入煮好的茄子翻炒入味。
加入青椒翻炒至變色，加少量水。
加蓋稍微燜五分鐘，加入適量水澱粉翻炒變濃稠即可出鍋。
1、食材：雞胸肉500克、鹽10克、蜂蜜20克、大蒜10克、黑胡椒5克、食用油20克、姜5克、蔥5克。
2、將雞胸肉剖成薄片，去膜去筋，然後給兩面撒上黑胡椒。
3、撒上均勻的黑胡椒後，用手輕輕地按壓雞胸肉，兩面都要按壓均勻。
4、現在開始調製醬料，在蜂蜜中蜂蜜中加入一勺食用油，大蒜切碎，生薑， ...
1、食材：雞胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，蠔油，澱粉，雞蛋液，麵包糠，番茄醬，食用油。
2、把準備好的雞胸肉從中間切開，用刀背拍數下。
3、放入碗中，加入姜蒜，料酒，生抽，鹽，蠔油，醃十分鐘備用。
4、裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上面包糠，反覆擠壓。
5、鍋中放油，油溫6成熱下鍋，小火炸三分 ...
1、材料：雞胸肉100克、奧爾良醃料30克、麵粉100克、雞蛋兩個、麵包糠50克、蔥姜適量、食用油半鍋。
2、先將雞胸肉對半切薄。
3、放入醃料、蔥姜醃製三十分鐘。
4、隨後裹上蛋液、麵包糠、麵粉。
5、最後入油鍋炸至兩面金黃即可。 ...
1、準備好食材：雞胸肉一塊，雞蛋1個，玉米澱粉30克，麵包糠10克，料酒2克。
2、將雞胸肉切成片狀，注意，這裡建議先找到雞肉的紋路，然後按照偏紋路30度的地方下刀，這樣可以讓雞肉吃起來口感更好，更勁道。然後用刀背將雞肉的兩邊拍松。
3、將料酒和鹽一起倒入盛放雞肉的盤中進行醃製。醃製大概15分鐘的 ...
1、豬大排三片，生抽三勺，糖一勺，蒜末一頭，土豆澱粉三勺。
2、先給大排“松骨”，做個馬殺雞，家裡沒肉錘用的是刀背。
3、生抽，土豆澱粉，白糖，按3:3:1的比例調勻。
4、蒜壓成蒜泥或打成末。
5、大排在調好的汁中蘸勻，擺在盤子或大碗裡，兩層肉中間仔細塗抹蒜末，輕輕按摩促進吸收哈。
...
臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃臘八蒜的醃製方法簡單易懂
材料：大蒜、米醋。
步驟：
1、選擇無破皮、蒜實紫蒜。
2、把大蒜剝開。
3、摘出疤痕，破蒜瓣就不要了。
4、用刀切掉大蒜瓣底部和頂部的薄薄的一層。
5、這是大蒜迅速變成綠色的必要步驟。
6、把大蒜放在沒有水和油的玻璃瓶裡。 ...
1、把雞胸肉用水泡半小時，去掉血水，片成薄片，用刀背砸軟，洋蔥切絲。
2、將雞胸肉放入碗裡，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、耗油、洋蔥絲和薑絲，拌勻醃製30分鐘。
3、將雞胸肉撒上澱粉抹勻，沾勻蛋液。鍋裡倒入油，燒至六成熱，放入雞胸肉扎熟撈出，油溫升至八成，下雞排復炸一下，撈出瀝油即可。 ...