1、整理好的皇帝菜放鹽水裡泡一下，可以適當減少表面的藥物。
2、把泡好的皇帝菜用清水沖洗乾淨切段備用。
3、蒜拍開切碎。
4、鍋燒熱加適量油，先把菜杆下鍋翻炒片刻，再將蒜和葉子一起倒入翻炒至熟。
5、爽口的蒜蓉皇帝菜就可以享用了。
1、準備材料：娃娃菜半顆、大蒜1顆、小米椒1個、鹽適量、味精適量、芡粉1小勺。
2、娃娃菜洗淨，切塊，開水煮熟，用筷子夾起擺盤待用。
3、蒜和小米椒剁碎備用。
4、鍋里加少許油，放入蒜和小米椒炒香。
5、小碗裝半碗涼水，加入1小勺芡粉，適量鹽，適量味精，攪拌均勻後倒入鍋裡煮開。
6、將湯汁煮開後淋在娃娃菜上，清爽可口的蒜蓉娃娃菜就完成了。
1、主料：白菜3棵。
2、調料：食鹽3克，蒜10粒，水澱粉適量，高湯4大匙，植物油適量。
3、將娃娃菜一剖為四，洗淨瀝乾，蒜去皮切末。
4、鍋中放適量水和1匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟。
5、撈出娃娃菜瀝乾擺盤待用。
6、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入。
7、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出。
8、將炸香的蒜末放在娃娃菜上。
9、鍋中留少量底油，倒入（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、加鹽調味，加入溼澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。
1、紅辣椒2斤、大蒜半斤、食鹽80克、高度酒、白糖50克。
2、做法：把辣椒和大蒜洗乾淨晾乾。
3、把辣椒攪碎或者剁碎，同樣大蒜也是。
4、攪碎後放在一起，新增適量食鹽，白糖，最後放高度酒，酒不要放太多，後期會出水。
5、裝入玻璃瓶密封半個月就可以吃了。 ...
主料：魚塊500g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、蒜香烤料適量、蔥適量、孜然粉適量、熟白芝麻適量、姜適量、蒜適量。
做法：
1、魚塊解凍清洗乾淨。
2、將蒜香烤料、醬油、白糖、料酒、鹽、醋調成料汁。
3、將料汁倒入魚塊內。
4、用手抓勻，這樣更入味。 ...
1、食材準備：脆骨小排、大蒜仔、香蔥、生薑、生粉、辣椒粉；生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒、蠔油。
2、大蒜仔、生薑、香蔥分別切末，備用；脆骨小排請店家斬塊後，在清水浸泡一會兒，濾去血水洗淨，加入調味汁、蒜末、薑末，攪拌均勻，醃製半天以上。
3、坐鍋，倒入多點油，油熱後，入蒜末，小火炸至微黃，撈出備 ...
1、準備食材，將蘑菇、大蒜分別洗淨，切好，待用。
2、蘑菇切成片狀，大蒜切成末即可。
3、熱鍋中倒油，將切好的大蒜末先入鍋，很快聞到蒜香。
4、然後將切好的蘑菇片入鍋，快速翻炒，不停翻炒均勻，大火持續。
5、蘑菇片本身的含水量很高，可以加一點點水就可以了。
6、蓋上鍋蓋燜4分鐘然後放鹽 ...
1、裡脊肉一塊、蒜四瓣、白胡椒粉半勺、五香粉半勺、食用油適量、鹽一勺、醬油適量
2、做法：準備裡脊肉一塊。把肉切片後再切細條狀放入盆中。
3、蒜切蒜末，放入花椒粒，五香粉，白胡椒粉，一勺食用油，一勺鹽，適量醬油。
4、攪拌均勻醃製一會兒，放冰箱冷藏半小時。
5、鍋裡倒入適量豬油燒熱，放入姜 ...
1、原料：老豆腐250克、紅椒1個、蒜薹2根、蠔油1大勺、生抽1勺、鹽1小勺、香油3大勺。
2、豆腐切成小塊待用；
3、蒜薹、紅椒切成小粒待用；
4、鍋裡下2大勺油燒熱，放入豆腐塊，撒上鹽，中火慢煎；
5、慢火煎至金黃色，翻其另一面煎黃（用小火煎）即可盛出；
6、另起鍋下1勺油燒熱，放 ...
1、蒜頭磨蓉後混合切碎歐芹、胡椒與特純橄欖油備用。
2、預熱煎鍋，加3茶匙菜油，再加入紅辣椒碎炒香1分鐘，然後加入洗淨蜆上蓋煮3分鐘。
3、開蓋加入蒜蓉混合汁炒勻，上蓋多煮約3至4分鐘，至蜆開啟為止。
4、開蓋後把未張開的蜆貝丟棄，即可上碟。 ...