家常蒜香豆腐怎麼做
家常蒜香豆腐怎麼做
1、原料：老豆腐250克、紅椒1個、蒜薹2根、蠔油1大勺、生抽1勺、鹽1小勺、香油3大勺。
2、豆腐切成小塊待用；
3、蒜薹、紅椒切成小粒待用；
4、鍋裡下2大勺油燒熱，放入豆腐塊，撒上鹽，中火慢煎；
5、慢火煎至金黃色，翻其另一面煎黃（用小火煎）即可盛出；
6、另起鍋下1勺油燒熱，放入蒜薹、紅椒粒翻炒一會；
7、倒入生抽和加入少量清水拌開的蠔油，攪拌均勻煮一會即好；
8、把做好的醬汁淋到豆腐上，拌勻即可開吃。
家常蒜香豆腐怎麼做
1、準備好用料：豆腐2塊，蒜薹一把，蒜2瓣，油適量，生抽適量，雞精適量，姜2片。
2、首先把蒜薹洗乾淨，然後切段。
3、將豆腐切條然後從中間切一刀就好了。
4、鍋裡放油，然後把豆腐放油到煎鍋裡煎，煎到差不多兩邊金黃即可，盛出備用。
5、鍋裡放油加入蒜姜炒香，喜歡辣的可以加點辣椒，然後放入蒜薹炒至軟。再放入煎好的豆腐。
6、翻炒均勻加入生抽。雞精調味，最後加入一點燒一會更入味。
家常蒜香豆腐
1、食材：南豆腐8塊。配料：大蒜8瓣、姜兩片、蔥4根、朝天辣適量。調料：李錦記蒜蓉辣醬2大勺、蠔油1大勺、生抽1大勺、白糖1小勺、醋少許、香油少許。
2、將調味汁裡的所有調料放好調勻備用。
3、配料全部切碎備用。
4、每塊豆腐垂直切兩刀成四塊，瀝乾水，炒鍋放適量油燒熱，將豆腐放入煎，煎至兩面金黃出鍋備用。
5、鍋中留少許底油，將調味汁倒入，炒勻。
6、烹入料酒，再將配料倒入炒香，加少許老抽、鹽和雞精炒勻。
7、再倒入煎好的豆腐，炒勻，燒至湯汁濃稠即可。
家常蒜香茄子的做法
1、將茄子去蒂，清洗乾淨。
2、入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。
3、取出放涼待用。
4、將蒜去皮，用刀壓成蒜蓉，加入鹽、香菜，攪拌均勻。
5、將茄子用刀在中間劃一下，中間塞滿蒜泥。
6、在茄子中間撒上食鹽。
7、取個大點的容器，碼一層茄子，撒上食鹽。
8、碼下一層茄子，再撒 ...
家常蒜香爆花甲的具體做法
第一、 花甲買回來之後一定要先浸泡一段時間再用來做菜，不然裡面會有沙子的。先把花甲浸泡在清水裡兩小時，然後取出來放在盆子裡面不斷的顛，這樣做的目的是為了讓花甲中的沙子全部顛出來，然後清水洗乾淨。
第二、 鍋裡放油燒熱，油不用太多，然後將切好的薑絲和多一些的蒜末放進油裡，不斷地翻炒，讓蒜香味更濃。
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芹香蒜茸豆腐怎麼做
1、材料：豆腐，芹菜，蒜。 配料：鹽，生抽，胡椒粉，雞精，食用油。
2、將芹菜摘去葉洗淨切段，豆腐切厚片。
3、將豆腐片放在油鍋裡煎成兩面黃。
4、將蒜切茸，放入煎好的豆腐鍋中，炸香。
5、鍋中加鹽，生抽，放入芹菜段，翻炒均勻，加雞精盛出。 ...
蒜油怎麼做才香濃
蒜頭油的做法
材料：蒜頭 ，花生油，麥芽糖。
做法：
1、白蒜皮剝掉，紅蒜用剪刀把兩頭剪一下，外面的幹皮剝掉。
2、白蒜和紅蒜分別絞碎成小顆細粒，用大火把油燒開。
3、先放進紅蒜，後放白蒜，放好慢慢的攪動油，主要用鍋鏟在底部經常鏟動，防止粘鍋。放蒜時用鍋勺慢慢逐個放到油裡面。
4、 ...
蒜香紅莧菜怎麼做
1、材料：紅莧菜、蒜片、鹽、幹辣椒。
2、莧菜摘洗乾淨清洗後用淨水浸泡五分鐘後再衝洗瀝乾。
3、切蒜片，清洗幹辣椒。
4、鍋熱入油，倒入蒜片和幹辣椒炒香，而後倒入莧菜。
5、調入鹽，不斷翻炒，直到莧菜炒出漂亮的玫紅色汁液後再加入一次蒜片翻炒幾下後關火裝盤。 ...
怎麼做煎香豆腐
1、材料：嫩豆腐一塊、香菜 1根、大蒜3-4瓣、辣椒兩根、鹽適量、白糖少許。
2、將豆腐切成薄均勻的片。香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。
3、鍋裡放油燒熱，開小火，將豆腐片逐個放進鍋中，小火煎炸。煎炸過程中可以間隔的端起鍋搖晃一下，防止沾鍋或者糊底兒。也可以輕輕翻動豆腐，但是不要太頻繁，防止破碎。 ...
魚香豆腐怎麼做
1、主料：北豆腐1塊、色拉油適量、食鹽適量、醬油1勺、醋2勺、姜適量、剁辣椒適量、大蒜少許、白糖1勺、高湯2勺。
2、豆腐切成長方形薄塊（小一些比較入味）。
3、蒜、姜切末。
4、炒鍋置火上，放油燒熱，入油鍋煎至表面金黃，盛出。
5、醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調成魚香汁。
6、鍋燒熱後 ...