家常蒜香茄子的做法
家常蒜香茄子的做法
1、將茄子去蒂，清洗乾淨。
2、入鍋用中火蒸約10分鐘左右，蒸熟。
3、取出放涼待用。
4、將蒜去皮，用刀壓成蒜蓉，加入鹽、香菜，攪拌均勻。
5、將茄子用刀在中間劃一下，中間塞滿蒜泥。
6、在茄子中間撒上食鹽。
7、取個大點的容器，碼一層茄子，撒上食鹽。
8、碼下一層茄子，再撒食鹽，如此反覆，醃製即可。
紅燒蒜香茄子的家常做法簡單
1、主料：茄子適量、青椒適量、番茄適量。
2、輔料：蔥適量、薑末適量、蒜末適量。
3、配料：鹽適量、糖適量、十三香適量、紅燒醬油適量、雞精適量、植物油適量。
4、所有材料洗淨。
5、茄子、番茄、青椒切塊兒，蔥薑蒜切碎。
6、起油鍋，油熱爆香蔥薑蒜。
7、下入茄子翻炒幾下，
8、放鹽、十三香，翻炒均勻。
9、放兩小勺白糖。
10、一點紅燒醬油，炒勻。
11、下入番茄、青椒，翻炒。
12、加入半碗水，蓋蓋燜煮一會兒。中間翻動兩次。
13、水份基本收干時，關火，放雞精、撒上大蒜末翻勻出鍋。
蒜香茄子的做法
1、茄子切段
2、上鍋蒸10分鐘
3、大蒜拍碎切末
4、鍋內熱油倒入蒜末炒香
5、倒入調料炒香
6、茄子撕條倒扣裝盤
7、淋上蒜汁滴入香油
家常蒜香爆花甲的具體做法
第一、 花甲買回來之後一定要先浸泡一段時間再用來做菜，不然裡面會有沙子的。先把花甲浸泡在清水裡兩小時，然後取出來放在盆子裡面不斷的顛，這樣做的目的是為了讓花甲中的沙子全部顛出來，然後清水洗乾淨。
第二、 鍋裡放油燒熱，油不用太多，然後將切好的薑絲和多一些的蒜末放進油裡，不斷地翻炒，讓蒜香味更濃。
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魚香茄子做法家常做法
1、茄子洗淨，切成滾刀塊，泡椒、蔥、姜蒜分別切碎。
2、可將醬油、米醋、料酒、糖、勾兌好的生粉混合成調味汁備用。
3、鍋中不要倒油,將茄子塊放入鍋中乾煸，不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時盛出。
4、鍋中倒入少許油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒過的茄子,翻炒幾下,倒 ...
魚香茄子做法家常做法
1、茄子洗淨，切成滾刀塊，泡椒、蔥、姜蒜分別切碎。
2、可將醬油、米醋、料酒、糖、勾兌好的生粉混合成調味汁備用。
3、鍋中不要倒油,將茄子塊放入鍋中乾煸，不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時盛出。
4、鍋中倒入少許油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒過的茄子,翻炒幾下,倒 ...
魚香茄子做法
1、將蔥，姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗裡調好，備用。拍幾瓣蒜，切成末，青椒切塊。
2、起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油溫至五成熱的時候放入郫縣辣醬，低溫炒出紅油。油溫一定不要高不然會把郫縣辣醬炒糊。
3、待郫縣辣醬炒出紅油後放入薑末和蔥末 ...
炸蒜香雞翅做法竅門
1、準備雞翅中1斤、松肉粉一小撮、吉士粉一小撮、綠咖哩醬一小勺（大約2-3g左右）、五香粉一小撮、十三香一小撮、蒜油適量、大蔥1、2小段、大蒜1、2瓣、薑片1小片、糯米粉適量 、鹽、其餘調料都是有鹹味的，鹽酌情，可以不加。
2、將雞翅中洗淨，瀝乾水分。然後加入松肉粉，抓勻，醃製半個小時左右。再依次加入 ...
家常蒜香豆腐怎麼做
1、原料：老豆腐250克、紅椒1個、蒜薹2根、蠔油1大勺、生抽1勺、鹽1小勺、香油3大勺。
2、豆腐切成小塊待用；
3、蒜薹、紅椒切成小粒待用；
4、鍋裡下2大勺油燒熱，放入豆腐塊，撒上鹽，中火慢煎；
5、慢火煎至金黃色，翻其另一面煎黃（用小火煎）即可盛出；
6、另起鍋下1勺油燒熱，放 ...
蒜香豬排做法步驟
1、豬大排去骨洗淨，用刀背切打蓬鬆去筋。
2、倒少許抹油、鹽、大蒜末和胡椒醃一會兒。
3、開火，鍋不用倒油，待鍋熱了將豬排放入。
4、約不到1分鐘就可以翻面了，如果肉太厚可以1分半。
5、翻面後放一些料酒、老抽幾滴或姜粉根據口味。
6、出鍋再撒些香菜和大蒜。
7、小貼士，不要頻繁翻 ...