蒜香蒸排骨怎麼做

　　1、主料：排骨、蒜頭、鹽適量、生抽老抽適量、生粉2勺、油1勺、紅尖椒2根、邁康美蜂蜜枸杞番茄汁一瓶。

　　2、排骨洗淨擦乾水份，斬成小塊。

　　3、先加入適量生粉抓勻。再加入生抽、幾滴老抽、鹽、雞粉、花生油抓勻醃製15分鐘。

　　4、再把將蒜末放入醃製排骨的碗中拌勻。撒上適量紅椒末。

　　5、盤子放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸一個小時即可。

　　1、首先把排骨剁好，放在清水中浸泡10分鐘，再洗乾淨多餘的血水，之後撈出來瀝乾水份。

　　2、大蒜和姜洗乾淨切成末。

　　3、熱鍋燒油，油溫3層熟，放入適量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入適量的料酒，生抽，鹽，糖煮開後關火。

　　4、之後把剛剛煮好的醬汁，倒在剛剛瀝乾水份的排骨中。

　　5、攪拌均勻，蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏一晚。

　　6、最後取出來，放入盤中，上蒸鍋，蒸40分鐘左右就可以了，完成。

　　1、食材：排骨3根、大蒜2個、鹽1勺、玉米澱粉10-15克、糖半勺、糯米粉10-15克。

　　2、把排骨剁好洗乾淨，瀝乾水分。放鹽和糖醃製備用。

　　3、在排骨醃製時，準備蒜蓉。把大蒜剝皮切小塊。

　　4、放攪拌機裡打碎，打碎的過程中要加一點水。要完全打碎成蒜蓉。

　　5、接下來，在蒜蓉裡放澱粉、糯米粉拌勻調成糊糊。

　　6、接下來，把排骨放入蒜蓉糊糊裡攪拌均勻後醃製2小時。

　　7、鍋裡多放油燒熱，中小火放排骨煎炸。炸到焦黃時翻另一面再炸。

　　8、2面都炸到焦黃時就可以關火起鍋了。

　　9、外焦裡嫩，鮮香適口，好吃的停不下來哦。