1、食材：大蝦500克、大蒜一頭、鹽少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸魚豉油少量。
2、大蝦的處理：掐頭去尾，減掉蝦的鬚子和n只腿，把蝦背剪開，同時去除蝦線。
3、生蝦的調味：處理好的蝦加入料酒+白胡椒粉（後期要加入的蒸魚豉油自身比較鹹，所以不推薦此時放鹽，除非你是重重重口味），料酒神馬的並不需要沒過蝦。
4、制蒜泥。
5、起火：中火倒油，煸炒蒜泥至香滿溢的金黃色。
6、最後一步：放入剛剛處理過的大蝦，蝦漸漸煸炒變白後加入蒸魚豉油，最後變大火翻炒均勻。
1、食材：大蝦500克、大蒜一頭、鹽少量、白胡椒粉少量、料酒少量、蒸魚豉油少量。
2、大蝦的處理：掐頭去尾，減掉蝦的鬚子和n只腿，把蝦背剪開，同時去除蝦線。
3、生蝦的調味：處理好的蝦加入料酒+白胡椒粉（後期要加入的蒸魚豉油自身比較鹹，所以不推薦此時放鹽，除非你是重重重口味），料酒神馬的並不需要沒過蝦。
4、制蒜泥。
5、起火：中火倒油，煸炒蒜泥至香滿溢的金黃色。
6、最後一步：放入剛剛處理過的大蝦，蝦漸漸煸炒變白後加入蒸魚豉油，最後變大火翻炒均勻。
1、材料：排骨適量、豆鼓適量、大蒜適量、料酒適量、姜適量、白糖適量、生抽適量、醬油適量、食用油適量、澱粉適量。
2、首先將買回來的排骨洗乾淨，浸泡10分鐘，泡去血水。
3、準備豆鼓，可以把豆鼓剁碎，大蒜和姜都切碎。
4、將排骨瀝乾水份裝進盆裡，接著把姜，蒜蓉，豆鼓，全部都丟進去。
5、加入料酒，白糖，生抽，醬油，鹽，澱粉，食用油充分攪拌均勻。
6、蓋上保鮮膜醃製20分鐘左右，便於入味。
7、用盤子裝出來，放到蒸鍋上，水開後大火蒸25分鐘左右。
1、用料：蒜蓉辣椒醬1湯匙、雞中翅12個、蒜蓉 10克、薑末10克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鮮辣味粉1茶匙、冷清水100毫升、蜂蜜2湯匙。
2、將雞翅中用清水洗淨。
3、用牙籤在雞翅表面扎無數的小眼。
4、取一干淨的大碗，將蒜蓉10克、薑末10克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蒜蓉辣椒醬1湯匙、蠔油1湯匙、料酒3湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、鮮辣味粉1茶匙和冷清水100毫升，放入碗內調成醃料汁。
5、將紮好眼的雞翅放入醃料碗內，手上戴一次性塑膠手套，逐一按摩雞翅約15分鐘左右。
6、將雞翅連同醃料汁一起倒入保鮮袋中，打好結，輕輕搖晃幾下，放入冰箱冷藏醃製2～3個小時
7、烤盤上鋪好錫紙，將醃好的雞翅放在烤網上。
8、烤箱預熱200度，將雞翅放入烤箱內中下層，上下火烤15分鐘後，取出雞翅，兩面刷上醃雞翅的料汁，翻面再烤15分鐘。
9、再將雞翅取出，兩面刷上蜂蜜。再兩面各烤2分鐘。