1、鯉魚500克，豬肉絲100克。
2、調料：醬油適量；豆豉兩湯勺，蔥花、姜茸各一湯勺，紅辣椒末、色拉油各三湯勺；精鹽半茶勺，紹酒一湯勺，胡椒粉少許。
3、魚洗淨，在魚身上劃三刀，抹上調料備用。
4、將肉絲加入調料拌勻，高火爆香2分鐘後再加醬油拌勻。
5、肉絲平鋪在魚身上，高火6分鐘即可。
菠蘿去皮，切塊備用。將百香果對半剖開，挖出果肉及果粒。將菠蘿、百香果放入果汁機打成汁，可以加入一定量的蜂蜜，即可飲用。
1、主料：醬油適量。
2、調料：蔥適量、洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g。
3、擦乾鍋，在鍋裡倒少許油預熱，加入洋蔥，蔥，元茜炒香，然後加入海鮮醬，柱候醬，翻炒片刻。
4、往鍋里加入水、生抽，煮沸五分鐘。
5、下少許冰糖煮溶，調到有少許鮮甜味。起鍋濾渣，一碗心血之作的廣東豉汁就出來了！
1、嫩豆腐浸泡4個小時，晾乾、香蔥，姜，大蒜切末，備用。
2、將鍋中加入少量油，爆炒香蔥，姜，大蒜等。在將十三香，雞精，味精，雞粉等大料配好備用。
3、待炒出香味後，將十三香，雞精，味精，雞粉等大料一起填入鍋中。小火慢煮。待湯開會活入澱粉。在煮三分鐘關火。備用。
4、將鍋中倒入油，待油熱後將豆 ...
原料：麻辣火鍋底料25克、老湯500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，幹辣椒50克，麻油少許、陳皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少許，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。
製作過程：
1、將牛油放入鑊中燒熱，投入花椒15克、幹辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入麻辣火鍋底料炒香， ...
材料：鹽，生抽，耗油，白砂糖，植物油，蔥，芝麻油。
製作方法：
1、將菜芯用清水浸泡5分鐘後進行沖洗。
2、在鍋裡倒入適量的水，開火燒熱後加入適量的鹽，放入洗淨的菜芯，加入少量的植物油，白焯至菜芯熟後出鍋。
3、蔥姜切成末放入碗內，在碗內加入一茶勺醬油、耗油、白砂糖拌勻，熱鍋後放入油 達到 ...
1、食材用料：草魚塊400克、剁椒、蔥、姜、蒜、豆豉、鹽、胡椒粉、料酒。
2、草魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜醃製二十分鐘。
3、裝盤，在魚塊上放上豆豉、剁椒。
4、開水上鍋，大火蒸20分鐘左右關火。
5、在上面放上大蒜碎和蔥花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在上面即可。 ...
1、材料：排骨適量、豆鼓適量、大蒜適量、料酒適量、姜適量、白糖適量、生抽適量、醬油適量、食用油適量、澱粉適量。
2、首先將買回來的排骨洗乾淨，浸泡10分鐘，泡去血水。
3、準備豆鼓，可以把豆鼓剁碎，大蒜和姜都切碎。
4、將排骨瀝乾水份裝進盆裡，接著把姜，蒜蓉，豆鼓，全部都丟進去。
5、加入 ...
1、食材明細：白鯧魚一條、香菇2枚、鹽適量、料酒適量、豆豉適量、蔥薑蒜適量、紅椒適量；
2、將魚切成花刀。
3、將切好的薑絲放入魚肚子裡，去腥提味。
4、醃製魚20分鐘入味（放入料酒、少許鹽）。
5、將蔥蒜紅椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉備用。
6、鍋中放入適量油燒熱，放入蔥蒜末爆香， ...
蒸魚豉油這樣做幹豆腐最好吃：
1、豆腐切片整齊碼入盤中。
2、 將剁椒用勺子塗抹在碼好的豆腐上。
3、入蒸鍋，水開後蒸5-7分鐘關火，將蒸好的豆腐裡多餘的水份倒出；
4、腐上撒蔥花，均勻淋上蒸魚豉油。
5、 炒鍋內加入一大勺植物油，大火燒開，趁熱淋在擺了蔥花的豆腐上即可。 ...